ご高齢者様の食事メニュー選び 宅食が最適な理由

ご高齢者様が健康的な毎日を送るためには、どのような食事が理想なのでしょうか。ここでは、ご高齢者様の食事メニューを考えるときに、気をつけたい5つのポイントについてお伝えします。

ご高齢者様の食事メニューにおいてまず大切なことは、食事のバランスを考えることです。筋肉や血液を作るためには、たんぱく質が欠かせません。たんぱく質が多く含まれる肉や魚などの主菜を取り入れることが大切です。

また、副菜には野菜を多く取り入れ、ミネラルやビタミン、食物繊維などをしっかりとりましょう。他にも海藻やきのこ類、旬の食材など、さまざまな種類を取り入れることで、バランスを整えられます。

（参照：食生活指針）

ご高齢者様は活動量や咀嚼力などの低下により、食が細くなりがちです。そのため、必要な食事量がとれずに低栄養状態になることがあります。

食事量には個人差がありますが、健康的な身体のために必要な食事量を意識することが必要です。活動量を増やしたり、おかずの品数を追加するなど工夫をしてみましょう。

ご高齢者様は、加齢により味覚が低下する傾向にあります。味覚が低下すると、濃い味を求めてしまい、気がつかないうちに塩分をとり過ぎてしまいがちです。

塩分のとり過ぎは、高血圧や脳卒中などの原因になります。そのため塩分量を意識して食事メニューを考えることが大切です。

(参照：食生活指針の解説要領)

健康的な食生活を送り続けるには、おいしいと思える食事をとらなくてはなりません。どれだけ気をつかった食事でも、おいしいと思えなければ継続が難しいからです。

また、食事が楽しみになれば気持ちも明るくなり、ハリのある生活が送れるでしょう。長年の好みや偏食を最小限にとどめて、野菜をたくさん食べるなど、本来の素材のおいしさを追求したバランスの良い食事を心がけましょう。

食事の時間や回数が不規則になると生活のリズムが乱れがちになり、健康面にも悪影響が出てしまいます。食事は1日3食を毎日できるだけ同じ時間にとることが大切です。

食事を規則正しくとることで、生活のリズムが整い健康的な毎日が送れるようになるでしょう。

（参照：認知症の方の睡眠を保つために　快眠と生活習慣）

「ワタミの宅食」は、さまざまな配慮が必要なご高齢者様の食事メニューに最適なサービスです。ここまでお伝えした、ご高齢者様の食事で気をつけるべきポイントをおさえた工夫をこらし、サービスを提供しているからです。

ここでは、ご高齢者様の方がご家庭で安心しておいしい食事を楽しんでいただける「ワタミの宅食」の工夫やサービスについてご紹介します。

「ワタミの宅食」では、管理栄養士が5日間を通してバランスのとれた献立を考えています。1食あたりの品目数や食塩相当量、熱量を計算をしているので、継続することでバランスの良い食事の摂取が可能です。

また、ご高齢者様の方が食べやすいように、野菜の大きさややわらかさにも工夫している商品もあります。

バランスのとれた献立だけでなく、おいしい食事をお届けすることもとことん追求しています。こだわりの出汁「わたみのかさねだし」を使用することで、塩分に配慮していても”おいしい”を実現しました。

この出汁は、かつお節、昆布、しいたけからじっくり旨みを引き出し、さらに隠し味として旬の時期に収穫した白菜を加えたものです。ふくよかな香り豊かな出汁が、食材のおいしさを引き立たせています。

※「わたみのかさねだし」を使用していないお惣菜もございます。

「ワタミの宅食」の日替わりのお弁当やお惣菜は、お客さま担当の「まごころスタッフ」が、基本的にご自宅に手渡しでお届けをいたします。

決まった時間帯に届くため、規則正しく食事をしていただけます。また、留守が多い方には「鍵付き安全ボックス」を無料で貸し出しているので安心です。

また「ワタミの宅食」では2023年春から「みまもりサービス」も開始しました。警備会社や機器での監視ではなく、いつもお弁当を届けている「まごころスタッフ」が日々のご様子を確認しますので、みまもられるお客さまからも“気楽”と好評で、“いつもとは違う“という変化に気づきやすい仕組みです。取り組みはこちらで公開中です。合わせてご覧くださいませ。

「ワタミの宅食」は、豊富なメニューも魅力のひとつです。日替わりで毎日お届けする冷蔵の宅配弁当・惣菜は、おかずだけ欲しい方向けに3種類、ごはんとおかずが欲しい方向けに3種類の全6種類のラインアップがあります。

また、「好きなときに食べたい」「お惣菜をストックしておきたい」という方には、冷凍のお惣菜が便利です。

ここでは、ご高齢者様の食事量やライフスタイルに合わせてお選びいただけるよう、豊富なメニューをご紹介します。

おかずのみのお惣菜は、「まごころおかず」「まごころ手鞠」「まごころダブル」の3種類です。それぞれの特徴をご紹介します。

5日間で3,450円（税込）／1食あたり690円（税込）

「まごころおかず」は約400kcalを基準とした1番人気（自社調べ）のお惣菜です。主菜と4種類の副菜が入っています。目安として120g以上の野菜が1食でとれるよう基準を設けているので、野菜不足の方にもおすすめです。

【1食あたりの基準値（※5日間コース平均）】
熱量：約400kcal基準※
食塩相当量：3.0g以下※　
食材数（毎日）：20品目以上
野菜量：120g以上※ たんぱく質：15g基準※

5日間で2,950円（税込）／1食あたり590円（税込）

「まごころ手鞠」は、約250Kcalを基準としたお惣菜です。主菜と3種類の副菜が入っています。茶碗1杯分のごはん（150g）と合わせると、合計約500kcalのバランスの取れた食事が完成します。

【1食あたりの基準値（※5日間コース平均）】
熱量：約250kcal基準※
食塩相当量：2.0g以下※
食材数（毎日）：12品目以上

5日間で3,950円（税込）／1食あたり790円（税込）

「まごころダブル」は、約500kcalを基準としたお惣菜です。2種類の主菜と3種類の副菜が入っています。目安として20g以上のたんぱく質がとれるよう基準を設定しており、しっかりと食べたい方におすすめです。

【1食あたりの基準値（※5日間平均）】
熱量：約500kcal※
食塩相当量：4.0g以下※
食材数（毎日）：15品目以上
たんぱく質量：20g基準※

好きなタイミングで食事ができるように、お惣菜をストックしておきたいという方には、管理栄養士が設計した冷凍のお惣菜を宅配する「ワタミの宅食ダイレクト」がおすすめです。

ほかにも、「ソース焼きそば」や「きつねうどん」などの麺類、「牛丼」や「カツ丼」などの丼の具、焼肉セットなどをアラカルトで選べます。

ストックしておけば、「ごはんはあるけどおかずがない」というときに、電子レンジで温めるだけで食事の用意がすぐにできるのでとても便利です。

ごはんが付いた冷蔵のお弁当は、「まごころ御膳」「まごころ小箱」「まごころ小箱（小）」の3種類です。

5日間で3,400円（税込）／1食あたり680円（税込）

「まごころ御膳」は、ごはんとお惣菜が入ったお弁当です。お惣菜は、主菜と3種類の副菜を組み合わせています。火曜日と金曜日は変わりごはんのため、味のバリエーションを豊富にお楽しみいただけます。

【1食あたりの基準値（※5日間平均）】
熱量：約500kcal基準※
食塩相当量：2.5g以下※
食材数：15品目以上（毎日）

5日間で2,950円（税込）／1食あたり590円（税込）

「まごころ小箱」は、ごはんと4種類のお惣菜が入ったお弁当です。ごはんとお惣菜で合計約350kcalを基準としています。たくさん食べられない方など、残さず食べきれる小さめサイズのお弁当をお探しの方におすすめです。

【1食あたりの基準値（※5日間平均）】
熱量：約350kcal基準※
食塩相当量：2.0g以下※
食材数：10品目以上（毎日）
ごはん量：110g

5日間で2,200円（税込）／1食あたり440円（税込）

「まごころ小箱（小）」には、ごはんと3種類のお惣菜が入っています。「まごころ小箱」よりもさらに小さいお弁当を希望する方におすすめです。

「まごころ小箱」と「まごころ小箱（小）」のお惣菜には繊維の多い食材をなるべく使わず、加熱時間を長くし食材が柔らかめに煮込むなど、ご高齢者様でも食べやすいように配慮しています。

【1食あたりの基準値（※5日間平均）】
熱量：約250kcal以上基準※
食塩相当量：1.5g以下※
食材数：8品目以上（毎日）
ごはん量：80g

ご高齢者様の食事メニューは配慮が必要なことが多く、ご家庭で用意をするのは大変です。毎日の献立に苦労したり、離れて暮らすご高齢の両親の食生活を心配されたりしている方も多いでしょう。

「ワタミの宅食」では、ご高齢者様がバランスのとれた食事をおいしく召し上がっていただけるように、さまざまな工夫をこらしています。「ワタミの食事宅配」を活用していただければ、ご家族の健康的な毎日を目指していただけます。

ご高齢者様の毎日の食事メニューに、ぜひ「ワタミの宅食」をお選びください。