一人暮らしのご高齢者様が抱える食事問題とは？

一人暮らしのご高齢者様が抱える問題は、具体的にどのようなものなのでしょうか。ここでは、主な3つの問題点を詳しくお伝えしていきます。

家族と同居している方と比べて、一人暮らしのご高齢者様は、食事が偏る傾向にあります。その理由には下記のような理由がございます。

「一度で食べきれずに同じ献立が続いてしまう」
「自炊できるメニューが決まっている」
「いつも同じ簡単な食事で済ませてしまう」
「食材を余らせてしまう」
「せっかく作ったのに傷んでしまった」
「保存がうまくできず破棄した」

このような理由から食事を毎回きちんと作るのが面倒だと感じる方が多く、手軽に食べられるお茶漬けやパンなどで済ませてしまうことが多いのが原因のひとつです。

（参照： 栄養成分表示を使って、高齢者の低栄養を防ぐ - 消費者庁）

また、自炊をしている方でも、いろいろなメニューを作るのが面倒と感じ、同じ食事が続いてしまうケースも多くあります。その結果、食事のバランスが偏ってしまうのです。

（参照： 2020年の家庭料理の変化及び、2021年暮らしの展望に関する調査報告）

ご高齢者様は、1日に必要な食事量が十分にとれていない傾向にあります。とくに一人暮らしの場合は、先ほどお伝えした理由などからも、その傾向の強さが懸念されるでしょう。

厚生労働省による「日本人の食事摂取基準（2020 年版）」では、ご高齢者様のエネルギー必要量（kcal/日）は以下のように策定されています。

高齢になると消化吸収能力や活動量の低下による食欲減退で、必要な食事量をとれなくなる場合があります。食事量が減ると体力や体重の低下、低栄養状態になるなど、健康への影響も出てくるため注意が必要です。

一人暮らしのご高齢者様は、家族と一緒に食事をする機会が極端に少なくなります。そのため、食事の時間や回数が不規則になる傾向が強いです。食事が不規則になると生活のリズムが崩れてしまい、元気でハリのある毎日が過ごせなくなるので注意が必要です。

　　 またご高齢者様は活動量の低下などにより、食欲が減少する傾向にあります。一人での食事は楽しみに感じられず、食べることへの関心が薄くなることもあるのです。これらが原因で、食事を抜いてしまう方も少なくありません。

　　 食事を抜いてしまうと、必要な熱量が摂取できず体力の低下や体重の減少につながります。その結果、身体にも気持ちにも悪影響が出てしまうのです。

一人暮らしのご高齢者様の食事の問題の解決にお役立ていただきたいのが、「ワタミの宅食」です。ここでは、一人暮らしのご高齢者様が抱える食事の問題をサポートする「ワタミの宅食」の工夫やサービスをご紹介します。

「ワタミの宅食」の宅配弁当・惣菜は、管理栄養士の算出した基準に沿って作られています。

お弁当・お惣菜の種類によって食塩相当量や熱量、食材の品目数、野菜の量を調整しています。「ワタミの宅食」のお弁当・お惣菜をご利用いただければバランスの良い食生活をサポートいたします。

「ワタミの宅食」のお弁当・お惣菜は、バリエーション豊かな献立が魅力です。お弁当・お惣菜の種類ごとに1食につき何品目以上の食材を使うかの基準を設け、肉や魚、野菜、豆類などバランスよく組み合わせています。

また、旬の食材を取り入れたりイベント献立を実施するなど、味だけでなく、季節を感じていただけるよう献立が工夫されています。

「ワタミの宅食」のお弁当・お惣菜は、毎日決まった時間帯に担当の「まごころスタッフ」がご自宅までお届けします。一人暮らしのご高齢者様は、食事の時間が不規則になりがちですが、決まった時間にお弁当・お惣菜が届けば、自然と毎日同じ時間帯に食事をするようになるはずです。

また、お弁当・お惣菜のお届けは手渡しを基本としており、利用者様とのふれあいを大切にしています。規則正しい食生活、コミュニケーションの機会づくりにもお役立ていただけます。

また「ワタミの宅食」では2023年春から「みまもりサービス」も開始しました。警備会社や機器での監視ではなく、いつもお弁当を届けている「まごころスタッフ」が日々のご様子を確認しますので、みまもられるお客さまからも“気楽”と好評で、“いつもとは違う“という変化に気づきやすい仕組みです。取り組みはこちらで公開中です。合わせてご覧くださいませ。

「ワタミの宅食」では、さまざまな商品を取り揃えており、ご高齢者様の食の好みや生活スタイルに合った食事をお選びいただけます。ここでは、一人暮らしのご高齢者様にとくにおすすめのメニューをご紹介します。

毎日日替わりで宅配する「ワタミの宅食」のお弁当・お惣菜は、全6種類あります。ごはんの有無や品目数、食塩相当量、熱量などを目安にお選びいただけます。

日替わりのお惣菜は、以下の3種類です。ごはんは自分で準備できる、お米は炊き立てがいいという方を中心にお選びいただいています。

おかずのみのお惣菜

冷凍のお惣菜も豊富に取り揃え

介護食にも対応