赤魚のムニエル トマトソースかけ 鶏ひき肉と根菜のスープ
おすみつき度＊ 67%
魚が苦手なお子さま、ピーマンが苦手なお子さまから、「食べにくい」というご意見をいただきました。魚特有の臭みが無くなるようで酒を振ってから調理する工程に変更し、ピーマンのカットは細切りからみじん切りに変更し、トマトソースに馴染みやすくしました！トマトソースを赤魚にたっぷりかけて召し上がれ♪
＊「おすみつき度」は、モニターの子どもたちが「おいしい！」と回答した割合を表示しています。80%以下の献立は改善を行っています。
※写真は1人用の調理後の盛り付けイメージです。食器類は付属しておりません。
栄養成分値（1食あたり）
- 熱量
- 239kcal
- たんぱく質
- 21.5g
- 脂質
- 5.9g
- 炭水化物
- 28.3g
- 食塩相当量
- 3.0g
※ご家庭でご用意いただくものの栄養量は含みません。
アレルゲン
小麦・乳成分・大豆・鶏肉・りんご
調理器具
調理の目安時間：15分
| 赤魚のムニエル トマトソースかけ | ||
|---|---|---|
| 2人用 | 3人用 | |
| 酒 | 大さじ1 | 大さじ1･1/2 |
| 塩・こしょう | 少々 | 少々 |
| 塩 | 水1ℓに対して小さじ1の割合 | |
| 油(A) | 大さじ1/2 | 大さじ3/4 |
| 小麦粉 | 適量 | 適量 |
| バター | 5g | 8g |
| 油(B) (またはオリーブオイル) |
小さじ1 | 小さじ1･1/2 |
| ミニトマト | 2個 | 3個 |
| 骨なし赤魚 | 2切 | 3切 |
| シェルマカロニ | 20g | 30g |
| 野菜ミックス (バブリカ・玉ねぎ) |
40g | 60g |
| 主菜用調味料 | 1袋 | 1袋 |
| 鶏ひき肉と根菜のスープ | ||
|---|---|---|
| 2人用 | 3人用 | |
| 水 | 300ml | 450ml |
| 里芋 | 60g | 90g |
| 副菜用調味料 | 1袋 | 1袋 |
| 鶏挽き肉 | 40g | 60g |
| 野菜ミックス (玉ねぎ・人参) |
60g | 90g |
-
1
鍋にシェルマカロニを茹でるためのお湯を沸かす。
-
2
ミニトマトは水洗いしてへたを取り、包丁で4等分に切る。
-
3
里芋を包丁で半分に切る。
-
4
骨なし赤魚は酒をふりかけて少し置き、水気をふき取り、塩・こしょうをふる。
-
ワンポイント
酒をふりかけることで魚臭さを消し、魚が嫌いなお子さまでも食べやすくなります。 -
5
1が沸騰したら塩を入れ、シェルマカロニを茹で(目安:6分)、ザルに上げ、器に盛る。
-
6
鍋に水・副菜用調味料・鶏挽き肉・野菜ミックス(玉ねぎ・人参)・3・里芋を入れて、具材がお好みのかたさになるまで煮る。
-
7
フライパンに油(A)をひき、4に小麦粉をまぶしながら皮目を下にして並べて中火にかけ、両面に焼き色をつけたら蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったらバターを加え、からめて5の器に盛る。
-
8
フライパンに油(B)を熱して野菜ミックス(パプリカ・玉ねぎ)を炒め、しんなりしたら、主菜用調味料と2を加えてひと煮立ちさせ、7にかける。
-
9
6を器に盛る。
ご注意ください !
- 調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。
- 肉類や魚介類は、骨に注意してお召しあがりください。
- 「作り方」に記載の火加減や時間は目安です。
- 肉・魚・加工品等は状態を見ながら追加で加熱するなど、十分に火を通してお召しあがりください。
- 枝豆・ビーンズなどの豆類は、お子さまの年齢に合わせて、細かく砕いたり、すりつぶしたりしてお召しあがりください。
レシピの見方
● 主菜用・副菜用調味料1袋の重量は2人用と3人用では異なる場合があります。
● ご家庭でご用意いただくバターは、マーガリンでも代用できます。
● アレルゲン
お届け商品の特定原材料7品目(小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに)と特定原材料に準ずる21品目(アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、ゼラチン、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご)を表記しています。ご家庭でご用意いただくもののアレルゲンは含みません。
● 栄養成分値
数値は製造メーカーのデータをもとに、お届けする食材セットの合計量(2人用)を基準として1食分を算出した推定値です。ご家庭でご用意いただくものの栄養量は含みません。
● 調理時間は2人用の実作業時間の目安です。
● 調味料には献立名が印字されている場合がございます。
● お届けした材料が余る場合がございます。余った分の材料はご自由にお使いください。
● カットしていない野菜は、水洗いして使用してください。
● カット済み野菜は水洗いしておりますが、ご家庭で水洗いすることで、よりおいしくお召し上がりいただけます。
9/12週のレシピ
9/13(火)
9/14(水)
9/16(金)