しっかり野菜ごはん
2022年6月23日（木）
チキンステーキ
ガーリックソース
野菜サラダ
ご用意いただくもの
油、塩、こしょう、ドレッシング
栄養成分値（1食あたり）
熱量 332kcal たんぱく質 22.7g 脂質 17.0g
炭水化物 19.2g 食塩相当量 2.1g
◎ご用意いただくものの栄養量は含みません
材料
♥チキンステーキガーリックソース
アレルゲン 小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| 鶏もも肉 | 240g | 360g | 480g |
| 塩・こしょう | 各少々 | 各少々 | 各少々 |
| 油 | 大1 | 大1・1/2 | 大2 |
| 玉ねぎ キャベツ |
280g | 420g | 560g |
| 油 | 大1/2 | 大1弱 | 大1 |
| 塩・こしょう | 各少々 | 各少々 | 各少々 |
| 調味ベースＡ | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
♣野菜サラダ
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| 大根 人参 |
70g | 105g | 140g |
| ミニトマト | 2個 | 3個 | 4個 |
| リーフレタス | 適量 | 適量 | 適量 |
| ドレッシング |
調理手順
下準備→♥→♣
調理前の下準備
♣ミニトマト→→水洗いする
♣大根・人参→→水にさらして水気をきる
♣リーフレタス→→根元を取って水洗いし、細切り
♥鶏肉→→厚い部分に包丁を寝かせて切り込みを入れて開き、厚みを均等にして筋を切り、塩・こしょうをふる
作り方
♥チキンステーキガーリックソース
1.
フライパンに油を熱して玉ねぎ・キャベツを焼き、塩・こしょうをふって器に盛る。
2.
フライパンに油を熱して鶏肉を皮目から入れ、焼き色をつけて裏返し、弱火にして中まで火を通す。
3.
2の余分な油を拭き取って調味ベースＡを加え、全体にからめて1に盛り、残ったソースをかける。
♣野菜サラダ
1.
器にリーフレタス・大根・人参・ミニトマトを盛り、ドレッシングをかける。
調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。特に注意していただきたいものはアイコンで表示しています。
