しっかり野菜ごはん
2022年3月16日（水）
えびと小松菜のスパゲッティ
かぼちゃサラダ
ご用意いただくもの
油、塩、こしょう、酒、マヨネーズ
栄養成分値（1食あたり）
熱量 474kcal たんぱく質 19.5g 脂質 10.8g
炭水化物 75.7g 食塩相当量 3.0g
◎ご用意いただくものの栄養量は含みません
材料
♥えびと小松菜のスパゲッティ
アレルゲン 小麦、乳成分、えび
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| スパゲッティ | 160g | 240g | 320g |
| 塩 | (水1ℓに対して小1の割合) | ||
| 豚ばら肉 | 40g | 60g | 80g |
| むきえび | 40g | 60g | 80g |
| 酒 | 少々 | 少々 | 少々 |
| 油 | 大1/2 | 大1弱 | 大1 |
| 小松菜 長ねぎ |
60g | 90g | 120g |
| こしょう | 少々 | 少々 | 少々 |
| 水 | 300ml | 450ml | 600ml |
| 調味ベースA | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
♣かぼちゃサラダ
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| かぼちゃ 玉ねぎ |
160g | 240g | 320g |
| 塩 | 少々 | 少々 | 少々 |
| マヨネーズ | 大2 | 大3 | 大4 |
| 塩・こしょう | 各少々 | 各少々 | 各少々 |
| きゅうり | 1本 | 1・1/2本 | 2本 |
| 人参 | 30g | 45g | 60g |
調理手順
下準備→♣→♥
調理前の下準備
♥むきえび→→酒をふる
♥小松菜→→水洗いして食べやすく切る
♣かぼちゃ→→水にくぐらせて耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱し(目安:3分)、粗くつぶす
♣玉ねぎ→→塩もみしてしばらくおき、水洗いして絞る
♣きゅうり→→水洗いして細切りにし、人参と共に水にさらして水気をきる
作り方
♥えびと小松菜のスパゲッティ
1.
塩を加えた熱湯でスパゲッティをゆでる(目安:3分)。
2.
フライパンに油を熱して豚肉・むきえび・長ねぎを炒め、分量の水・調味ベースA・小松菜を入れてひと煮立ちさせる。
3.
2に1を加えてからめ、好みにこしょうをふる。
♣かぼちゃサラダ
1.
かぼちゃ・玉ねぎを分量のマヨネーズで和え、塩・こしょうで調味する。
2.
器にきゅうり・人参・1を盛る。
調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。特に注意していただきたいものはアイコンで表示しています。
