しっかり野菜ごはん
2021年5月17日（月）
ハンバーグおろしぽん酢かけ
大豆のカレーコンソメ煮
竹の子のきんぴら
ご用意いただくもの
油、ごま油、塩、こしょう
栄養成分値（1食あたり）
熱量 418kcal たんぱく質 23.5g 脂質 22.5g
炭水化物 34.5g 食塩相当量 4.1g
◎ご用意いただくものの栄養量は含みません
材料
♥ハンバーグおろしぽん酢かけ
アレルゲン 卵、小麦、乳成分
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| 合挽ハンバーグ （牛肉・豚肉） |
2個 | 3個 | 4個 |
| 油 | 大1/2 | 大1弱 | 大1 |
| 玉ねぎ ズッキーニ |
160g | 240g | 320g |
| 油 | 大1/2 | 大1弱 | 大1 |
| 塩・こしょう | 各少々 | 各少々 | 各少々 |
| 大根 | 100g | 150g | 200g |
| 調味ベースA | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
♣大豆のカレーコンソメ煮
アレルゲン 小麦、乳成分
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| ゆで大豆 玉ねぎ（薄切り） 人参 |
140g | 210g | 280g |
| 水 | 100ml | 150ml | 200ml |
| 調味ベースB | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
◆竹の子のきんぴら
アレルゲン 小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| 水煮竹の子 人参（短冊切り） |
60g | 90g | 120g |
| ごま油 | 大1/2 | 大1弱 | 大1 |
| 調味ベースC | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
調理手順
下準備→♣→◆→♥
調理前の下準備
♥大根→→すりおろして水気をきる
作り方
♥ハンバーグおろしぽん酢かけ
1.
フライパンに油を熱して玉ねぎ・ズッキーニを焼き、塩・こしょうをふって器に盛る。
2.
フライパンに油を熱してハンバーグを入れ、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で約3分焼く。裏返してさらに約2分蒸し焼きにする。
3.
1に2を盛り、おろし大根をのせて調味ベースＡをかける。
♣大豆のカレーコンソメ煮
1.
鍋に分量の水・調味ベースＢ・大豆・玉ねぎ（薄切り）・人参を入れて煮立て、弱火で煮る。
◆竹の子のきんぴら
1.
フライパンにごま油を熱して竹の子・人参（短冊切り）を炒め、調味ベースＣを入れて炒め合わせる。
調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。特に注意していただきたいものはアイコンで表示しています。
