調味粉末に分量の水を加えて軽く混ぜ合わせ、天ぷら衣を作る。

揚げ油を高温に熱し、天ぷら用セットの汁気を拭き取って小麦粉を薄くまぶし、
1の衣をからめて揚げる。残りの衣に玉ねぎ・人参・ごぼうを加えて混ぜ合わせ、
中温で揚げる（2人用の目安：約3分）。

小鍋に調味ベースＡを入れてあたためる。

器に2を盛り、別器に3を入れて添える。

鍋にごま油を熱してこんにゃくを炒め、調味ベースBを入れて
汁気が少なくなるまで炒り煮にする。

器に1を盛って、削りぶしを散らす。

耐熱皿に白菜を広げて入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱する
（2人用の目安：約20秒）。

1に調味ベースＣを入れてよくもみ、約5分おく。

2のつけ汁を軽くきり、やまいも昆布を加えて和える。