しっかり野菜ごはん
2020年3月10日（火）
とり天のポン酢添え
丸天とじゃがいもの煮もの
ご用意いただくもの
揚げ油、酒、しょうゆ、小麦粉
栄養成分値（1食あたり）
熱量 632kcal たんぱく質 33.8g 脂質 31.3g
炭水化物 48.8g 食塩相当量 4.0g
材料
♥とり天のポン酢添え
アレルゲン 小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| 鶏むね肉 | 240g | 360g | 480g |
| 酒 | 大1 | 大1・1/2 | 大2 |
| しょうゆ | 大2/3 | 大1 | 大1・1/3 |
| 舞茸 | 小１Ｐ | １Ｐ | １Ｐ |
| 小麦粉 | |||
| 揚げ油 | |||
| 調味粉末 | 1袋 | 2袋 | 2袋 |
| 水 | 60ml | 120ml | 120ml |
| キャベツ | 80g | 120g | 160g |
| 調味ベースＡ | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
♣丸天とじゃがいもの煮もの
アレルゲン 卵、小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| じゃがいも 玉ねぎ 人参 丸天スライス グリーンピース |
240g | 360g | 480g |
| 水 | 180ml | 270ml | 360ml |
| 調味ベースＢ | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
調理手順
下準備→♣→♥
調理前の下準備 
♥鶏肉→→分量の酒・しょうゆで下味をつけ、１０分おく
♣じゃがいも→→乱切り
♥舞茸→→根元を切る
♥キャベツ→→水にさらして水気をきる
作り方
♥とり天のポン酢添え 
1.
調味粉末に分量の水を入れて軽く混ぜ、天ぷら衣を作る。
2.
揚げ油を中温に熱し、鶏肉の汁気を拭き取って舞茸と共に小麦粉を薄くまぶし、
1の衣をからめて揚げる（２人用の目安：とり天約５分・舞茸約２分）。
3.
器にキャベツ・2を盛り、別器に調味ベースＡを入れて添える。
♣丸天とじゃがいもの煮もの
1.
鍋に分量の水・調味ベースＢ・じゃがいも・玉ねぎ・人参・丸天スライスを入れて
煮立て、落とし蓋をして弱火で煮含める。
2.
1にグリーンピースを加えてひと煮立ちさせる。
調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。特に注意していただきたいものはアイコンで表示しています。
