鶏肉に塩・こしょうをふって小麦粉を薄くまぶし、フライパンに油を熱して焼き色をつける。
●塩・こしょう、小麦粉はポリ袋を使ってまぶすとかんたんです

1に白菜・玉ねぎ・人参・丸天を加えて炒め合わせ、蓋をして中火で蒸し焼きにする（目安：6分）。
●焦げないよう時々様子を見ながら焼きましょう

3に調味ベースＡを加え、強火でサッと炒め合わせる。

鍋に分量の水・調味ベースＢ・はるさめを入れて弱火で煮る（目安：5分）。

2に溶き卵を流し入れて好みに煮、火を止めてごま油を回し入れる。

器に4を盛って小ねぎを散らす。