フライパンに油を熱して溶き卵を流し入れ、大きめの炒り玉子を作って取り出す。

鶏肉に塩・こしょうをふって小麦粉を薄くまぶし、フライパンに油を熱して両面に焼き色をつけ、玉ねぎを入れて軽く炒め、蓋をして中火で蒸し焼きにする(目安:6分)。
●塩・こしょう、小麦粉はポリ袋を使ってまぶすとかんたんです
●焦げないように時々様子をみながら焼きましょう!

3にピーマン・パプリカを入れて炒め、調味ベースA・2を加えてサッと炒め合わせる。

かぼちゃ・人参を水にくぐらせて耐熱容器に入れ、ウインナーをのせてラップをかけ、電子レンジでやわらかくなるまで加熱し(目安:3分)、かぼちゃを粗くつぶす。

1の粗熱を取って分量のマヨネーズで和え、塩・こしょうで調味する。