フライパンに油を熱して鶏肉・切目に合わせて割った餅に焼き色をつける。

2に玉ねぎ・キャベツを加えて調味ベースＡを回しかけ、蓋をして時々混ぜながら中火で蒸し焼きにする。
●焦げないように火加減に気をつけましょう

3の鶏肉に火が通ったらニラを加えてサッと炒める。
餅をのどに詰まらせないよう、ご注意ください。

わかめを約4分水につけてもどす。

人参を水にさらす。

水気をしっかりきった1・4を調味ベースＢで和える。