- ご用意いただくもの
- 酒・しょうゆ・油・塩・こしょう・片栗粉・ごま油
- 栄養成分
- 1食あたりの栄養成分値/熱量738kcal たんぱく質30.0g 脂質47.5g
炭水化物42.1g カルシウム111mg 食塩相当量3.7g
材料
♥揚げ焼き油淋鶏（ユーリンチー）
アレルゲン：小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 鶏もも肉 | 300g | 450g | 600g |
| クッキングキット | 208g | 312g | 416g |
| 生姜 | 1/2量 | 3/4量 | 全量 |
| 調味ベースA | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
- クッキングキット
[キャベツ・ニラ・長ねぎ]
♣五目きんぴら
アレルゲン：卵、小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| クッキングキット | 136g | 204g | 272g |
| 調味ベースB | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
- クッキングキット
[人参・ごぼう・水煮れんこん・丸天スライス・ひじき]
調理手順
下準備→♣→♥
調理前の下準備
♣ひじき→→たっぷりのお湯に約7分つけてもどし、水洗いする
♥鶏肉→→開いて（memo参照）筋を切り、酒・しょうゆで下味をつける
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 酒 | 大1 | 大1･1/2 | 大2 |
| しょうゆ | 大2/3 | 大1 | 大1･1/3 |
♥長ねぎ→→水洗いしてみじん切り
♥生姜→→水洗いして皮をむき、みじん切り
作り方
♥揚げ焼き油淋鶏（ユーリンチー）
（1）フライパンに油を熱してキャベツ・ニラを炒め、塩・こしょう各少々で調味し、器に盛る。
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 油 | 大1/2 | 大1弱 | 大1 |
（2）鶏肉の汁気を拭き取って片栗粉を薄くまぶし、フライパンに油を熱して皮目から入れ、中火で焼いて焼き色がついたら裏返し、弱火で中まで火を通し、（1）に盛る。
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 油 | 大3 | 大4・1/2 | 大6 |
（3）小鍋に調味ベースAを入れてひと煮立ちさせ、火を止めて長ねぎ・生姜を加え、混ぜ合わせて（2）にかける。
♣五目きんぴら
（1）フライパンにごま油を熱して人参・ごぼう・れんこん・丸天スライス・ひじきを炒める。
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| ごま油 | 大1/2 | 大1弱 | 大1 |
（2）（1）に調味ベースBを加えて汁気が少なくなるまで炒り煮にする。
memo
鶏肉の開き方
厚い部分に包丁を寝かせて切り込みを入れ、厚さを均等にします。
