- ご用意いただくもの
- 塩・油・こしょう・ご飯
- 栄養成分
- 1食あたりの栄養成分値/熱量490kcal たんぱく質24.9g 脂質29.9g
炭水化物25.2g カルシウム171mg 食塩相当量4.3g
＊ご飯の栄養量は含みません
材料
♥根菜ビビンバ
アレルゲン：卵、小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 牛ばら肉 | 100g | 150g | 200g |
| 卵 | 2ケ | 3ケ | 4ケ |
| クッキングキット | 120g | 180g | 240g |
| コチジャン | 少々 | 少々 | 少々 |
| 調味ベースA | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
- クッキングキット
[ごぼう・水煮れんこん・小松菜・人参]
♣おろし人参 煮やっこ
アレルゲン：小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 1P | 1・小1P | 2P |
| 小ねぎ | 少々 | 少々 | 少々 |
| 調味ベースB | 1袋 | 1袋 | 2袋 |
◆吸物
アレルゲン：小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| えのき茸 | 小1P | 1P | 1P |
| 小ねぎ | 少々 | 少々 | 少々 |
| 調味ベースC | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
調理手順
下準備→♣→◆→♥
調理前の下準備
♥卵→→温玉にする
温玉の作り方
小さめの鍋に水を沸騰させて火からおろし、卵を入れてそのまま4分、蓋をして8分おき、水につけて冷ます
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 水 | 1000ml | 1100ml | 1300ml |
♥小松菜→→3cm長さに切り、人参とともに塩ゆでする
◆えのき茸→→根元を切って2等分に切る
♣豆腐→→食べやすく切る
作り方
♥根菜ビビンバ
（1）フライパンに油を熱してごぼう・れんこんを焼く。
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 油 | 大1/2 | 大1弱 | 大1 |
（2）フライパンを熱して牛肉を焼き、塩・こしょう各少々をふる。
（3）調味ベースAを袋のままお湯であたためる。
（4）器にご飯を盛って小松菜・人参・（1）・（2）を彩りよくのせ、（3）をかけて温玉をのせ、コチジャンを添える。
【コチジャンでお好みの辛さに調整してください。】
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| ご飯 | 500g | 750g | 1000g |
| ※1人分茶碗約1杯半 | |||
♣おろし人参 煮やっこ
（1）鍋に調味べースB・豆腐を入れて煮立て、弱火にして豆腐があたたまるまで煮る。
（2）器に（1）を汁ごと盛り、小ねぎ（吸物にも使用）を散らす。
◆吸物
（1）鍋に水・調味ベースC・えのき茸を入れて煮る。
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 水 | 300ml | 450ml | 600ml |
（2）器に（1）を盛り、小ねぎ（煮やっこにも使用）を散らす。
