ファミリーコース
2018年2月6日（火）
唐揚げ

♥唐揚げ
アレルゲン：小麦

	2人用	3人用	4人用
鶏もも肉	300g	450g	600g
フライドポテト	100g	150g	200g
リーフレタス	適量	適量	適量
調味ベースA	-	-	-

♣とんペい焼き
アレルゲン：卵、小麦

	2人用	3人用	4人用
豚ばら肉	40g	60g	80g
クッキングキット	148g	218g	288g
卵	3ケ	5ケ	6ケ
削りぶし（かつお）	少々	少々	少々
調味ベースB	-	-	-

調理手順

下準備→♥→♣

調理前の下準備

♥鶏肉→→調味ベースAに10～15分つけ込む
♣卵→→溶きほぐして塩・こしょう各少々で調味する
♥リーフレタス→→根元を取り、水洗いしてちぎる

作り方

♥唐揚げ

（1）揚げ油を160～170℃に熱してフライドポテトを揚げ、塩少々をふる。
鶏肉に片栗粉を加えて混ぜ、からめて揚げる。

（2）器にリーフレタス・（1）を盛り合わせる。

♣とんぺい焼き

（1）フライパンに油を熱し、豚肉を炒めて塩・こしょう各少々で調味し、キャベツを入れてさっと炒め合わせ、取り出す。

（2）（1）のフライパンをきれいにして油を熱し、1人分の溶き卵を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったら1人分の（1）をのせて両端を折るように包み、器に盛る。同様に人数分作る。

（3）（2）に調味ベースB・マヨネーズをかけ、削りぶし・小ねぎを散らす。