2023年5月9日(火)

黄金カレイのホワイトソースかけ野菜のコンソメスープ

おすみつき度＊ 100%

味がおいしい、きらいなしめじもホワイトソースにからんでいたから食べてくれた。(はるかちゃん、かなちゃんのママより)

＊「おすみつき度」は、モニターの子どもたちが「おいしい！」と回答した割合を表示しています。80%以下の献立は改善を行っています。

＊モニターのおすすめコメントは、実際にいただいた感想をもとに構成したものです。

※写真は1人用の調理後の盛り付けイメージです。食器類は付属しておりません。

栄養成分値（1食あたり）

熱量: 171kcal
たんぱく質: 20.5g
脂質: 5.8g
炭水化物: 14.0g
食塩相当量: 2.9g

※ご家庭でご用意いただくものの栄養量は含みません。

アレルゲン

小麦・乳成分・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉

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必要な
調理器具

主菜

副菜

材料 ★はご家庭でご用意ください。小さじは小、大さじは大と表記しています。

調理の目安時間：15分

黄金カレイのホワイトソースかけ
	2人用	3人用
塩・こしょう	少々	少々
小麦粉	適量	適量
油A	大さじ1/2	大さじ3/4
バター	10g	15g
油B	大さじ1/2	大さじ3/4
水A	50ml	75ml
ブロッコリー	40g	60g
カレイ切身	160g	240g
しめじ	50g	75g
主菜用調味料 (ホワイトソース)	1袋	1袋

野菜のコンソメスープ
	2人用	3人用
水B	300ml	450ml
副菜用調味料 (コンソメベース)	1袋	1袋
野菜ミックス(白菜・玉ねぎ・人参)	110g	165g

作り方主菜副菜

1
ブロッコリーを耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱する(500Wでの目安：2人用で1分、3人用で1分半)。
2
水B(2人用：300ml。3人用：450ml)・副菜用調味料(コンソメベース)・野菜ミックス(白菜・玉ねぎ・人参)を鍋に入れて煮立て、やわらかくなるまで煮る(目安：弱火で6分)。
3
カレイ切身の水気を切り、塩・こしょう(少々)をふって、小麦粉(適量)をまぶす。
4
フライパンに油A(2人用：大1/2。3人用：大3/4)をひき、カレイの皮目を下にして並べて中火にかけ、両面に焼き目をつけたら、弱火で蓋をして火を通し、仕上げにバター(2人用：10g。3人用：15g)を入れて両面を焼き、器に盛る。
5
フライパンに油B(2人用：大1/2。3人用：大3/4)を熱し、しめじを中火で炒め、水A(2人用：50ml。3人用：75ml)・主菜用調味料(ホワイトソース)を入れてよく混ぜる。
6
4
のカレイに
5
のソースをかけ、
1
のブロッコリーを添える。
7
2
を器に盛る。

ご注意ください !

調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。
肉類や魚介類は、骨に注意してお召しあがりください。
「作り方」に記載の火加減や時間は目安です。
肉・魚・加工品等は状態を見ながら追加で加熱するなど、十分に火を通してお召しあがりください。
枝豆・ビーンズなどの豆類は、お子さまの年齢に合わせて、細かく砕いたり、すりつぶしたりしてお召しあがりください。

レシピの見方

● 主菜用・副菜用調味料1袋の重量は2人用と3人用では異なる場合があります。

● ご家庭でご用意いただくバターは、マーガリンでも代用できます。

● アレルゲン
お届け商品の特定原材料7品目(小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに)と特定原材料に準ずる21品目(アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、ゼラチン、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご)を表記しています。ご家庭でご用意いただくもののアレルゲンは含みません。

● 栄養成分値
数値は製造メーカーのデータをもとに、お届けする食材セットの合計量(2人用)を基準として1食分を算出した推定値です。ご家庭でご用意いただくものの栄養量は含みません。

● 調理時間は2人用の実作業時間の目安です。

● 調味料には献立名が印字されている場合がございます。

● お届けした材料が余る場合がございます。余った分の材料はご自由にお使いください。

● カットしていない野菜は、水洗いして使用してください。

● カット済み野菜は水洗いしておりますが、ご家庭で水洗いすることで、よりおいしくお召し上がりいただけます。

5/8週のレシピ

5/8(月)

[主菜]

豚ロース肉でジューシー竜田揚げ

[副菜]

豆腐とわかめの中華スープ