2022年10月5日(水)

チキンのトマトデミ煮込みゆで卵とブロッコリーのマヨサラダ

おすみつき度＊ 75%

苦手なお子さまの多いグリーンピース！試食時は、サッと煮るだけのレシピだったため、固さが残り、食べにくいというご意見が多数あり、調理工程を見直しました。他の具材と一緒に調味料で煮込むことで柔らかくなり、食べやすくなります！

＊モニターの子どもたちが「おいしい！」と回答した割合を表示しています。80%以下の献立は改善を行っています。

※写真は1人用の調理後の盛り付けイメージです。食器類は付属しておりません。

栄養成分値（1食あたり）

熱量: 350kcal
たんぱく質: 31.1g
脂質: 18.1g
炭水化物: 17.6g
食塩相当量: 1.8g

※ご家庭でご用意いただくものの栄養量は含みません。

アレルゲン

小麦・卵・乳成分・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんご

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必要な
調理器具

主菜

副菜

材料 ★はご家庭でご用意ください。※主菜用・副菜用調味料1袋の重量は2人用と3人用では異なる場合があります。

調理の目安時間：20分

チキンのトマトデミ煮込み
	2人用	3人用
塩・こしょう(A)	少々	少々
油	大さじ1	大さじ1・1/2
鶏むね肉	200g	300g
野菜ミックス (玉ねぎ・人参)	120g	180g
しめじ	50g	75g
主菜用調味料	1袋	1袋
グリーンピース	10g	15g

ゆで卵とブロッコリーのマヨサラダ
	2人用	3人用
マヨネーズ	大さじ2	大さじ3
塩・こしょう(B)	少々	少々
ブロッコリー	60g	90g
人参	20g	30g
卵	2個	3個

作り方主菜副菜

1
鍋にお湯を沸かす。ブロッコリーをお好みの大きさに包丁で切る。
2
鶏むね肉の水気を切り、お好みの大きさに包丁で切り、塩・こしょう(A)と一緒にポリ袋に入れ、下味をつける。
3
ブロッコリー・人参を水にくぐらせ、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱する(2人用の目安：500Wで2分、3人用の目安：500Wで3分)。
4
1
が沸騰したら卵を茹で（目安：8~12分）、冷水で冷まして殻をむく。
5
野菜ミックス（玉ねぎ・人参）を耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱する（2人用の目安：500Wで2分、3人用の目安：500Wで3分）。
6
鍋に油をひいて
2
を並べて中火にかけ、火が通ったら
5
・しめじを加えて炒める。
ワンポイント

鶏むね肉を並べてから火にかけ、ゆっくりと加熱することで柔らかく仕上がります。
7
6
に主菜用調味料・グリーンピースを加え、具材がお好みの固さになるまで煮込み、器に盛る。
8
4
をフォークなどでつぶし、
3
・マヨネーズと一緒にボウルで混ぜ合わせ、塩・こしょう(B)で味を調えて、器に盛る。

ご注意ください !

調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。
肉類や魚介類は、骨に注意してお召しあがりください。
「作り方」に記載の火加減や時間は目安です。
肉・魚・加工品等は状態を見ながら追加で加熱するなど、十分に火を通してお召しあがりください。
枝豆・ビーンズなどの豆類は、お子さまの年齢に合わせて、細かく砕いたり、すりつぶしたりしてお召しあがりください。

レシピの見方

● 主菜用・副菜用調味料1袋の重量は2人用と3人用では異なる場合があります。

● ご家庭でご用意いただくバターは、マーガリンでも代用できます。

● アレルゲン
お届け商品の特定原材料7品目(小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに)と特定原材料に準ずる21品目(アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、ゼラチン、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご)を表記しています。ご家庭でご用意いただくもののアレルゲンは含みません。

● 栄養成分値
数値は製造メーカーのデータをもとに、お届けする食材セットの合計量(2人用)を基準として1食分を算出した推定値です。ご家庭でご用意いただくものの栄養量は含みません。

● 調理時間は2人用の実作業時間の目安です。

● 調味料には献立名が印字されている場合がございます。

● お届けした材料が余る場合がございます。余った分の材料はご自由にお使いください。

● カットしていない野菜は、水洗いして使用してください。

● カット済み野菜は水洗いしておりますが、ご家庭で水洗いすることで、よりおいしくお召し上がりいただけます。

10/3週のレシピ

10/3(月)

[主菜]

人気パスタの定番！ナポリタン

[副菜]

ゆで豚のっけサラダ