しっかり野菜ごはん
2022年7月12日（火）
豚肉と豆腐のカレー炒め
キャベツと玉子の中華和え
ご用意いただくもの
油
栄養成分値（1食あたり）
熱量 505kcal たんぱく質 23.1g 脂質 29.8g
炭水化物 33.9g 食塩相当量 3.0g
◎ご用意いただくものの栄養量は含みません
材料
♥豚肉と豆腐のカレー炒め
アレルゲン 小麦、乳成分
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| 豚ばら肉 | 80g | 120g | 160g |
| 玉ねぎ | 120g | 180g | 240g |
| 油 | 大1/2 | 大1弱 | 大1 |
| 木綿豆腐 | 1丁 | 1・1/2丁 | 2丁 |
| 油 | 大1 | 大1・1/2 | 大2 |
| 小松菜 | 40g | 60g | 80g |
| 調味ベースA | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
♣キャベツと玉子の中華和え
アレルゲン 卵、小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| キャベツ 人参 |
140g | 210g | 280g |
| 卵 | 1個 | 1・1/2個 | 2個 |
| 油 | 大1/2 | 大1弱 | 大1 |
| 調味ベースＢ | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
調理手順
下準備→♣→♥
調理前の下準備
♥豆腐→→食べやすく切り、耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて並べ、電子レンジで加熱して
(目安:2分30秒)水気をきる
♥小松菜→→水洗いして食べやすく切る
♣キャベツ・人参→→サッとゆでて流水で冷まし、水気をしっかりきる
作り方
♥豚肉と豆腐のカレー炒め
1.
フライパンに油を熱して豆腐を入れ、両面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。
2.
フライパンに油を熱して豚肉を炒め、玉ねぎを入れて炒める。
3.
2に1・小松菜・調味ベースAを入れて炒め合わせる。
♣キャベツと玉子の中華和え
1.
フライパンに油を熱して溶き卵を流し入れ、炒り玉子を作る。
2.
キャベツ・人参・1を調味ベースBで和える。
調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。特に注意していただきたいものはアイコンで表示しています。
