鶏肉・えびに塩・こしょうをふって小麦粉を薄くまぶし、フライパンに油を熱して両面に焼き色をつける。
●塩・こしょう、小麦粉はポリ袋を使ってまぶすとかんたんです

1に玉ねぎ・人参・白菜を加えて炒め合わせ、蓋をして中火で蒸し焼きにする。
●焦げないように時々様子をみながら焼きましょう！

3の鶏肉に火が通ったら調味ベースＡを加え、強火でサッと炒め合わせる。

鍋に分量の水・調味ベースＢ・はるさめを入れてやわらかくなるまで煮る。

2に溶き卵を流し入れて好みに煮、火を止めてごま油を回し入れる。

器に5を盛って小ねぎを散らす。