フライパンに油を熱して溶き卵を流し入れ、大きめの炒り玉子を作って取り出す。

フライパンに油を熱して鶏肉の両面に焼き色をつけ、玉ねぎを入れて蓋をし、中火で蒸し焼きにする。
●小麦粉を鶏肉にまぶして焼くと、味もからみやすく、やわらかく仕上がります

3の鶏肉に火が通ったらピーマン・パプリカを入れて炒め、調味ベースＡ・2を加えてサッと炒め合わせる。

枝豆天を天板にのせ、オーブントースターで加熱する（2人用の目安：約5分）。

大根を水にさらして水気をきり、1と共に器に盛る。