らくシェフコース
2018年3月9日（金）
チキンステーキ 和風ガーリックソース

♥チキンステーキ 和風ガーリックソース
アレルゲン：小麦

	2人用	3人用	4人用
鶏もも肉	240g	360g	480g
にんにく	少々	少々	少々
玉ねぎ	120g	180g	240g
リーフレタス	適量	適量	適量
調味ベースA	-	-	-

♣ひじきの炒り煮
アレルゲン：卵、小麦

	2人用	3人用	4人用
クッキングキット	118g	177g	236g
調味ベースB	-	-	-

調理手順

下準備→♣→♥

調理前の下準備

♣ひじき→→たっぷりのお湯に約7分つけてもどし、水洗いする
♥鶏肉→→厚い部分に切り込みを入れて開き、厚みを均等にして筋を切り、塩・こしょう各少々をふる

♥にんにく→→皮をむいて薄切り
♥リーフレタス→→根元を取り、水洗いしてちぎる

作り方

♥チキンステーキ 和風ガーリックソース

（1）フライパンに油を熱して玉ねぎを焼き、塩・こしょう各少々で調味する。

（2）フライパンに油・にんにくを入れて弱火で焼き、焼き色がついたら取り出す。

（3）（2）のフライパンに鶏肉を皮目から入れて中火で焼き、裏返して弱火で中まで火を通し、調味ベースAを加えてからめる。

（4）器にリーフレタス・（1）・（3）を盛り、（2）を散らす。

♣ひじきの炒り煮

（1）鍋に油を熱して丸天スライス・ひじき・竹の子・人参を炒める。

（2）（1）に水・調味ベースB・枝豆を入れて煮汁が少なくなるまで炒り煮する。