- ご用意いただくもの
- 塩・こしょう・小麦粉・パン粉・揚げ油・中濃ソース・砂糖・みりん・しょうゆ
- 栄養成分
- 1食あたりの栄養成分値/熱量757kcal たんぱく質40.2g 脂質47.6g
炭水化物42.2g カルシウム187mg 食塩相当量5.1g
材料
♥豚ロースかつ
アレルゲン：卵
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 豚ロース肉 | 2枚 | 3枚 | 4枚 |
| 卵 | 1ケ | 1・1/2ケ | 2ケ |
| キャベツ | 100g | 150g | 200g |
♣水菜の煮浸し
アレルゲン：卵
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| クッキングキット | 82g | 123g | 164g |
| （ア）砂糖 | 小1/3 | 小1/2 | 小2/3 |
| （ア）みりん | 小2/3 | 小1 | 小1・1/3 |
| （ア）しょうゆ | 小1 | 小1・1/2 | 小2 |
- クッキングキット
[しいたけスライス・丸天スライス・水菜]
◆油揚げとごぼうの味噌汁
アレルゲン：小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| クッキングキット | 145g | 215g | 285g |
| 調味ベースA | - | - | - |
- クッキングキット
[刻み油揚げ・ごぼう・人参・白菜・小ねぎ]
調理手順
下準備→♣→◆→♥
調理前の下準備
♣しいたけ→→ぬるま湯につけてもどす（もどし汁は（1）で使用）
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| ぬるま湯（もどし汁） | 100ml | 150ml | 200ml |
♣水菜→→3cm長さに切る
♥キャベツ→→水にさらして水気をきる
♥豚肉→→筋を切ってたたき、塩・こしょう各少々をふる
作り方
♥豚ロースかつ
（1）豚肉に小麦粉・溶いた卵・パン粉の順に衣をつける。
【パン粉をまぶす時は軽く押さえてなじませましょう。】
（2）揚げ油を熱して（1）を揚げる。
（3）器にキャベツ・食べやすく切った（2）を盛り、ソースをかける。
♣水菜の煮浸し
（1）鍋にもどし汁・しいたけ・丸天スライスを入れて火にかけ、（ア）を加えて煮立てる。
（2）（1）に水菜を入れてひと煮立ちさせ、しんなりしたら火からおろして味をなじませる。
◆油揚げとごぼうの味噌汁
（1）鍋に水・油揚げ・ごぼう・人参・白菜を入れて煮立て、弱火で柔らかくなるまで煮る。
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 水 | 400ml | 600ml | 800ml |
（2）（1）に調味ベースAを加えてひと煮立ちさせる。
（3）器に（2）を盛り、小ねぎを散らす。
