ファミリーコース
2018年1月11日（木）
さばの煮つけ

♥さばの煮つけ
アレルゲン：小麦

	2人用	3人用	4人用
さばフィーレ	2枚	3枚	4枚
こんにゃく	小1P	1P	1P
生姜	少々	少々	少々
調味ベースA	-	-	-

♣豚肉と白菜の炒めもの
アレルゲン：乳成分、小麦

	2人用	3人用	4人用
豚ばら肉	40g	60g	80g
クッキングキット	284g	426g	568g
調味ベースB	-	-	-

調理手順

下準備→♥→♣

調理前の下準備

♥魚→→2等分のそぎ切りにして皮目に浅く切り込みを入れ、熱湯を回しかけて軽く水で洗い流す
♥こんにゃく→→食べやすく切り（POINT参照）、下ゆでする
♣しいたけ→→ぬるま湯につけてもどす
♥生姜→→水洗いして皮をむき、薄切り（目安：2人用1/2量、3人用3/4量、4人用全量）

作り方

♥さばの煮つけ

（1）鍋に水・調味ベースA・生姜を煮立て、魚を入れてひと煮立ちさせる。

（2）（1）にこんにゃくを加えて落とし蓋をし、中火で煮汁が半量になるくらいまで煮る。

♣豚肉と白菜の炒めもの

（1）フライパンに油を熱して豚肉を炒め、玉ねぎ・人参・しいたけ・白菜を入れて炒め合わせる。

（2）（1）に調味ベースBを加えて味がからむまで炒める。