2023年8月16日(水)

和食の定番ふっくら鯖の味噌煮高野豆腐の卵とじ

おすみつき度＊ 100%

2人ともサバの味噌煮たくさん食べてくれました！味がしっかり付いていて子どもにとって食べやすい味付けでした。魚の身も柔らかくて骨が無いのすごく魅力的でした。(のあちゃん・ことはちゃんのママ)

＊「おすみつき度」は、モニターの子どもたちが「おいしい！」と回答した割合を表示しています。80%以下の献立は改善を行っています。

＊モニターのおすすめコメントは、実際にいただいた感想をもとに構成したものです。

※写真は1人用の調理後の盛り付けイメージです。食器類は付属しておりません。

栄養成分値（1食あたり）

熱量: 398kcal
たんぱく質: 21.7g
脂質: 24.2g
炭水化物: 24.2g
食塩相当量: 3.4g

※ご家庭でご用意いただくものの栄養量は含みません。

アレルゲン

小麦・卵・さば・大豆

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必要な
調理器具

主菜

副菜

材料 ★はご家庭でご用意ください。小さじは小、大さじは大と表記しています。

調理の目安時間：15分

和食の定番ふっくら鯖の味噌煮
	2人用	3人用
油A	小さじ2	大さじ1
塩・こしょう	少々	少々
白菜	80g	120g
人参	20g	30g
鯖の味噌煮	2枚	3枚

高野豆腐の卵とじ
	2人用	3人用
水A	200ml	300ml
油B	小さじ2	大さじ1
水B	80ml	120ml
高野豆腐	10g	15g
玉ねぎ	40g	60g
副菜用調味料 (だし醤油)	1袋	1袋
卵	1個	2個
グリーンピース	10g	15g

作り方主菜副菜

1
鍋にお湯を沸かす。
2
鍋に水A(2人用:200ml。3人用:300ml)を沸かして高野豆腐を浸して5分おき、ザルで水にくぐらせて冷まし、水気を絞る。
3
フライパンに油A(2人用：小2。3人用：大1)を熱し、白菜・人参を入れ、塩・こしょう(少々)をふり、強火で火が通るまで炒め、器に盛る。
4
1
の鍋が沸騰したら、鯖の味噌煮を中火で湯せんにかける(目安：4分)。
5
フライパンに油B(2人用:小2。3人用:大1)をひき、玉ねぎを強火で炒め、火が通ったら中火にし、水B(2人用:80ml。3人用:120ml)・
2
の高野豆腐・副菜用調味料(だし醤油)を加える。
6
沸騰後、溶き卵を流し入れ、グリーンピースを入れ蓋をして中火で煮て(目安:1~1分半)、器に盛る。
7
4
の鯖の味噌煮を
3
の器に盛る。

ご注意ください !

調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。
肉類や魚介類は、骨に注意してお召しあがりください。
「作り方」に記載の火加減や時間は目安です。
肉・魚・加工品等は状態を見ながら追加で加熱するなど、十分に火を通してお召しあがりください。
枝豆・ビーンズなどの豆類は、お子さまの年齢に合わせて、細かく砕いたり、すりつぶしたりしてお召しあがりください。

レシピの見方

● 主菜用・副菜用調味料1袋の重量は2人用と3人用では異なる場合があります。

● ご家庭でご用意いただくバターは、マーガリンでも代用できます。

● アレルゲン
お届け商品の特定原材料7品目(小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに)と特定原材料に準ずる21品目(アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、ゼラチン、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご)を表記しています。ご家庭でご用意いただくもののアレルゲンは含みません。

● 栄養成分値
数値は製造メーカーのデータをもとに、お届けする食材セットの合計量(2人用)を基準として1食分を算出した推定値です。ご家庭でご用意いただくものの栄養量は含みません。

● 調理時間は2人用の実作業時間の目安です。

● 調味料には献立名が印字されている場合がございます。

● お届けした材料が余る場合がございます。余った分の材料はご自由にお使いください。

● カットしていない野菜は、水洗いして使用してください。

● カット済み野菜は水洗いしておりますが、ご家庭で水洗いすることで、よりおいしくお召し上がりいただけます。

8/14週のレシピ

8/14 (月)

[主菜]

まるでピザ！豚肉のトマトソース焼き

[副菜]

大根春雨サラダ