しっかり野菜ごはん
2021年12月21日（火）
鶏肉の竜田揚げ
野菜のカレースープ煮
わかめの酢のもの
ご用意いただくもの
揚げ油、塩、片栗粉
栄養成分値（1食あたり）
熱量 439kcal たんぱく質 27.8g 脂質 23.4g
炭水化物 29.9g 食塩相当量 4.8g
◎ご用意いただくものの栄養量は含みません
材料
♥鶏肉の竜田揚げ
アレルゲン 小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| 鶏もも肉 | 240g | 360g | 480g |
| 片栗粉 | |||
| フライドポテト | 120g | 180g | 240g |
| 揚げ油 | |||
| 塩 | 少々 | 少々 | 少々 |
| リーフレタス | 適量 | 適量 | 適量 |
| 調味ベースA | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
♣野菜のカレースープ煮
アレルゲン 小麦、乳成分
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| ウインナー キャベツ 玉ねぎ 人参（短冊切り） |
210g | 315g | 420g |
| 水 | 140ml | 210ml | 280ml |
| 調味ベースＢ | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
◆わかめの酢のもの
アレルゲン 小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| カットわかめ | 1袋 | 1・1/2袋 | 2袋 |
| 人参 | 20g | 30g | 40g |
| 調味ベースC | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
調理手順
下準備→♣→♥→◆
調理前の下準備
♥鶏肉→→ポリ袋に入れ、調味ベースＡを加えてよくもみ、8～10分つけ込む
◆人参→→ゆでて流水で冷まし、水気をきる
◆わかめ→→水に約4分つけてもどし、水気をきる
♥リーフレタス→→根元を取り、水洗いしてちぎる
作り方
♥鶏肉の竜田揚げ
1.
揚げ油を高温に熱してフライドポテトを揚げ（目安：約3分）、塩をふる。
2.
鶏肉の汁気を軽くきって片栗粉を薄くまぶし、揚げ油を中温にして揚げる（2人用の目安：約5分）。
3.
器にリーフレタス・1・2を盛る。
♣野菜のカレースープ煮
1.
鍋に分量の水・調味ベースＢ・ウインナー・キャベツ・玉ねぎ・人参（短冊切り）を入れて煮立て、弱火で煮る。
◆わかめの酢のもの
1.
わかめ・人参を調味ベースＣで和える。
調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。特に注意していただきたいものはアイコンで表示しています。
