しっかり野菜ごはん
2020年7月10日（金）
焼きチキン南蛮
根菜の煮もの
わかめと玉ねぎの和えもの
ご用意いただくもの
油、塩、こしょう、小麦粉
栄養成分値（1食あたり）
熱量 603kcal たんぱく質 31.7g 脂質 35.7g
炭水化物 36.2g 食塩相当量 3.7g
材料
♥焼きチキン南蛮
アレルゲン 卵、小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| 鶏むね肉 | 240g | 360g | 480g |
| 塩・こしょう | 各少々 | 各少々 | 各少々 |
| 小麦粉 | |||
| 卵 | 1個 | 1・1/2個 | 2個 |
| 油 | 大2 | 大3 | 大4 |
| キャベツ | 100g | 150g | 200g |
| オリジナル タルタルソース |
2袋 | 3袋 | 4袋 |
| 調味ベースＡ | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
♣根菜の煮もの
アレルゲン 小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| 水煮れんこん 人参 椎茸スライス |
104g | 154g | 204g |
| こんにゃく | 小1P | 1P | 1P |
| 水 | 100ml | 150ml | 200ml |
| 調味ベースＢ | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
◆わかめと玉ねぎの和えもの
アレルゲン 小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| カットわかめ | 1袋 | 1・1/2袋 | 2袋 |
| 玉ねぎ | 40g | 60g | 80g |
| 調味ベースＣ | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
調理手順
下準備→♣→♥→◆
調理前の下準備 
♥鶏肉→→塩・こしょうをふる
♣椎茸→→ぬるま湯につけてもどす
◆わかめ→→玉ねぎと共にサッとゆで、流水で冷まして水気をよくきる
♣こんにゃく→→食べやすく切って水洗いする
♥キャベツ→→水にさらして水気をきる
作り方
♥焼きチキン南蛮
1.
鶏肉に小麦粉を薄くまぶし、フライパンに油を熱して溶き卵をからめながら焼く。
2.
鍋に調味ベースAを入れてひと煮立ちさせ、火を止めて1を入れ、からめる。
3.
器にキャベツ・2を盛り、2の残ったタレ・タルタルソースをかける。
♣根菜の煮もの
1.
鍋に分量の水・調味ベースB・れんこん・人参・椎茸・こんにゃくを入れて煮立てて弱火にし、落とし蓋をして煮含める。
◆わかめと玉ねぎの和えもの
1.
わかめ・玉ねぎを調味ベースCで和える。
調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。特に注意していただきたいものはアイコンで表示しています。
