しっかり野菜ごはん
2020年2月7日（金）
塩ちゃんこ鍋
ご用意いただくもの
酒
栄養成分値（1食あたり）
熱量 490kcal たんぱく質 32.8g 脂質 34.1g
炭水化物 11.1g 食塩相当量 5.3g
材料
♥塩ちゃんこ鍋
アレルゲン 小麦、乳成分
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| タイセイヨウマダラ 切身（小切） |
２P | ３P | ４P |
| 酒 | 少々 | 少々 | 少々 |
| 豚バラ肉 | 80g | 120g | 160g |
| 厚揚げ | １丁 | １・１/２丁 | ２丁 |
| 白菜 人参 長ねぎ |
270g | 405g | 540g |
| ぶなしめじ | 小１Ｐ | １Ｐ | １Ｐ |
| 水 | 560ml | 840ml | 1120ml |
| 調味ベースＡ | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
調理手順
下準備→♥
調理前の下準備 
♥しめじ→→根元を切る
♥厚揚げ→→食べやすく切る
♥魚→→酒をふる
作り方
♥塩ちゃんこ鍋 
1.
鍋に分量の水を煮立て、豚肉を入れて煮、アクを取る。
2.
1に調味ベースＡ・魚・厚揚げ・白菜・しめじ・人参・長ねぎを加えて煮る。
鍋のしめに…
鍋のあとのお楽しみは、残ったスープにご家庭のご飯を加えて旨みたっぷりの雑炊に・・・。
ご飯は入れる前に軽く水洗いし、煮つめすぎないのがさらっと仕上げるポイントです。
調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。特に注意していただきたいものはアイコンで表示しています。
