しっかり野菜ごはん
2020年1月31日（金）
ポークソテー和風ソース
豆腐サラダ
ご用意いただくもの
油、塩、こしょう
栄養成分値（1食あたり）
熱量 692kcal たんぱく質 32.2g 脂質 47.8g
炭水化物 29.8g 食塩相当量 2.5g
材料
♥ポークソテー和風ソース
アレルゲン 小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| 豚ロース肉 | 2枚 | 3枚 | 4枚 |
| 塩・こしょう | 各少々 | 各少々 | 各少々 |
| 油 | 大1 | 大1・1/2 | 大2 |
| かぼちゃ 玉ねぎ |
200g | 300g | 400g |
| 油 | 大1 | 大1・1/2 | 大2 |
| 塩・こしょう | 各少々 | 各少々 | 各少々 |
| 調味ベースＡ | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
♣豆腐サラダ
アレルゲン 卵、小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| 絹豆腐 | 1/2丁 | 3/4丁 | 1丁 |
| 水菜 人参 コーンカーネル |
90g | 135g | 180g |
| ごまドレッシング | 2袋 | 3袋 | 4袋 |
調理手順
下準備→♥→♣
調理前の下準備 
♣コーン→→ゆでる
♣水菜→→食べやすく切る
♣豆腐→→食べやすく切る
♣人参→→水にさらして水気をきる
♥豚肉→→脂身と赤身の間に包丁の先で切り込みを入れて筋を切り、たたいて塩・こしょうをふる
作り方
♥ポークソテー和風ソース
1.
フライパンに油を熱してかぼちゃ・玉ねぎを焼き、塩・こしょうで調味して器に盛る。
2.
1のフライパンに油を足して豚肉を焼き、1に盛る。
3.
2のフライパンに調味ベースＡを加えてひと煮立ちさせ、2にかける。
♣豆腐サラダ
1.
器に豆腐・水菜・人参・コーンを盛り、ドレッシングをかける。
調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。特に注意していただきたいものはアイコンで表示しています。
