しっかり野菜ごはん
2020年1月28日（火）
氷温造り しまほっけ一夜干し
ごぼうとつきこんの炒り煮
きゅうりの甘酢漬け
ご用意いただくもの
ごま油、塩
栄養成分値（1食あたり）
熱量 300kcal たんぱく質 22.4g 脂質 13.3g
炭水化物 23.0g 食塩相当量 3.7g
材料
♥氷温造り しまほっけ一夜干し
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| しまほっけ一夜干し | 2枚 | 3枚 | 4枚 |
| 大根 | 90g | 140g | 190g |
♣ごぼうとつきこんの炒り煮
アレルゲン 卵、小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| 丸天スライス ささがきごぼう 人参 つきこんにゃく むき枝豆 |
240g | 360g | 480g |
| ごま油 | 大1 | 大1・1/2 | 大2 |
| 調味ベースＡ | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
◆きゅうりの甘酢漬け
アレルゲン 小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| きゅうり | 1本 | 1・1/2本 | 2本 |
| 人参（細切り） | 20g | 30g | 40g |
| 塩 | 少々 | 少々 | 少々 |
| 調味ベースＢ | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
調理手順
下準備→♥→◆→♣
調理前の下準備 
◆きゅうり→→縦２等分にして斜め薄切りにし、人参（細切り）と共に塩もみして水洗いし、水気を絞る
♣つきこんにゃく→→水洗いする
♥大根→→すりおろして水気をきる
作り方
♥氷温造り しまほっけ一夜干し 
1.
グリルを熱して魚を入れ、両面を焼く。
2.
器に1・おろし大根を盛る。
♣ごぼうとつきこんの炒り煮
1.
フライパンにごま油を熱し、丸天スライス・ごぼう・人参・つきこんにゃくをよく炒め、
枝豆・調味ベースAを入れて炒り煮にする。
◆きゅうりの甘酢漬け
1.
きゅうり・人参を調味ベースＢで和え、しばらくおく。
調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。特に注意していただきたいものはアイコンで表示しています。
