しっかり野菜ごはん
2019年12月25日（水）
鶏肉の竜田揚げ
ブロッコリーとセロリのコンソメ煮
ご用意いただくもの
揚げ油、塩、片栗粉
栄養成分値（1食あたり）
熱量 539kcal たんぱく質 25.3g 脂質 34.1g
炭水化物 28.9g 食塩相当量 3.7g
材料
♥鶏肉の竜田揚げ
アレルゲン 小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| 鶏もも肉 | 240g | 360g | 480g |
| 片栗粉 | |||
| フライドポテト | 140g | 210g | 280g |
| 塩 | 少々 | 少々 | 少々 |
| 揚げ油 | |||
| リーフレタス | 適量 | 適量 | 適量 |
| 調味ベースＡ | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
♣ブロッコリーとセロリのコンソメ煮
アレルゲン 卵、小麦、乳成分
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| ベーコン 玉ねぎ 人参 セロリ ブロッコリー |
194g | 291g | 390g |
| 塩 | 少々 | 少々 | 少々 |
| 水 | 240ml | 360ml | 480ml |
| 調味ベースＢ | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
調理手順
下準備→♣→♥
調理前の下準備 
♥鶏肉→→調味ベースＡに10～15分つけ込む
♣ブロッコリー→→水洗いして食べやすく切り、塩ゆでする
♥リーフレタス→→水洗いしてちぎる
作り方
♥鶏肉の竜田揚げ 
1.
揚げ油を高温に熱してフライドポテトを揚げ（２人用の目安：約３分）、塩をふる。
2.
鶏肉の汁気を軽くきって片栗粉を薄くまぶし、揚げ油を中温にして揚げる
（２人用の目安：約５分）。
3.
器にリーフレタス・1・2を盛る。
♣ブロッコリーとセロリのコンソメ煮
1.
鍋に分量の水・調味ベースＢ・ベーコン・玉ねぎ・人参・セロリを入れて煮立て、
弱火で煮る。
2.
1にブロッコリーを加えてひと煮立ちさせる。
調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。特に注意していただきたいものはアイコンで表示しています。
