しっかり野菜ごはん
2019年12月23日（月）
赤魚の煮付け
湯豆腐
白菜の浅漬け
ご用意いただくもの
ぽん酢しょうゆ
栄養成分値（1食あたり）
熱量 304kcal たんぱく質 25.9g 脂質 8.2g
炭水化物 26.6g 食塩相当量 5.0g
材料
♥赤魚の煮付け
アレルゲン 小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| 赤魚切身 | 2切 | 3切 | 4切 |
| 大根 人参 |
160g | 240g | 320g |
| 水 | 80ml | 120ml | 160ml |
| 調味ベースＡ | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
♣湯豆腐
アレルゲン 小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| 絹豆腐 | 1丁 | 1・1/2丁 | 2丁 |
| えのき茸 | 小１Ｐ | １Ｐ | １Ｐ |
| 小ねぎ | 少々 | 少々 | 少々 |
| 水 | 300ml | 450ml | 600ml |
| 調味ベースＢ | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
| ぽん酢しょうゆ |
◆白菜の浅漬け
アレルゲン 小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| 白菜 | 80g | 120g | 160g |
| 大葉 | １枚 | １・１/２枚 | ２枚 |
| 調味ベースＣ | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
調理手順
下準備→◆→♥→♣
調理前の下準備 
♥大根・人参→→水にくぐらせて耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱
（2人用の目安：約2分）
◆大葉→→粗く刻む
♣えのき茸→→根元を切る
♥魚→→皮目に切り込みを入れ、熱湯を回しかけて軽く水で洗い流す
作り方
♥赤魚の煮付け 
1.
鍋に分量の水・調味ベースＡを入れて煮立て、魚の皮目を上にして入れる。
2.
1が煮立ったら大根・人参を入れて落とし蓋をし、中火で煮含める。
♣湯豆腐
1.
鍋に分量の水・調味ベースＢ・えのき茸を入れて煮る。
2.
1に豆腐を切って入れ、あたたまるまで煮る。
3.
器に2を盛り、小ねぎを散らしてぽん酢を添える。
◆白菜の浅漬け
1.
白菜を耐熱皿に広げて入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱する
（2人用の目安：約20秒）。
2.
1に調味ベースＣを入れてもみ、約5分おく。
3.
2の汁気を軽くきり、大葉を加えて和える。
調理中のやけど、ケガなどにご注意ください。特に注意していただきたいものはアイコンで表示しています。
