しっかり野菜ごはん
2019年11月21日（木）
氷温造り 鮭の塩焼き
厚揚げの煮もの
きゅうりの浅漬け
栄養成分値（1食あたり）
熱量 388kcal たんぱく質 28.7g 脂質 21.3g
炭水化物 19.1g 食塩相当量 3.4g
材料
♥氷温造り 鮭の塩焼き
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| 塩銀鮭切身 | 2切 | 3切 | 4切 |
| 大根 | 90g | 140g | 190g |
♣厚揚げの煮もの
アレルゲン 小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| 厚揚げ | 1丁 | 1・1/2丁 | 2丁 |
| 人参 水煮竹の子 椎茸スライス |
124g | 186g | 248g |
| 水 | 200ml | 300ml | 400ml |
| 調味ベースＡ | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
◆きゅうりの浅漬け
アレルゲン 小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| きゅうり | 1本 | 1・1/2本 | 2本 |
| 人参（細切り） | 20g | 30g | 40g |
| 調味ベースＢ | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
調理手順
下準備→♣→◆→♥
調理前の下準備
♣椎茸→→ぬるま湯につけてもどす
◆きゅうり→→小口切り
♥大根→→すりおろして軽く水気をきる
♣厚揚げ→→食べやすく切る
作り方
♥氷温造り 鮭の塩焼き
1.
グリルを熱して魚を入れ、両面を焼く。
2.
器に1・おろし大根を盛る。
♣厚揚げの煮もの
1.
鍋に分量の水・調味ベースＡ・人参・竹の子・椎茸を入れて煮立て、
厚揚げを加えて弱火にし、落とし蓋をして煮含める。
◆きゅうりの浅漬け
1.
きゅうり・人参を調味ベースＢで和えてしばらくおく。
