しっかり野菜ごはん
2019年8月29日（木）
えびカツタルタル添え
ワカメの吸物
小松菜のごま和え
ご用意いただくもの
揚げ油、塩
栄養成分値（1食あたり）
熱量 356kcal たんぱく質 12.5g 脂質 20.4g
炭水化物 31.3ｇ 食塩相当量 3.2g
材料
♥えびカツタルタル添え
アレルゲン 卵、小麦、えび
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| えびカツ | 4枚 | 6枚 | 8枚 |
| フライドポテト | 100g | 150g | 200g |
| 揚げ油 | |||
| 塩 | 少々 | 少々 | 少々 |
| キャベツ | 80g | 120g | 160g |
| オリジナル タルタルソース |
2袋 | 3袋 | 4袋 |
♣ワカメの吸物
アレルゲン 小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| カットわかめ | 1/2袋 | 3/4袋 | 1袋 |
| 玉ねぎ | 40g | 60g | 80g |
| 水 | 300ml | 450ml | 600ml |
| 調味ベースＡ | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
◆小松菜のごま和え
アレルゲン 小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| 小松菜 人参 |
80g | 120g | 160g |
| 白ごま | 1/2袋 | 3/4袋 | 1袋 |
| 調味ベースＢ | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
調理手順
下準備→♣→♥→◆
調理前の下準備
◆小松菜→→食べやすく切って人参と共にゆで、流水で冷まして水気を絞る
♥キャベツ→→水にさらして水気をきる
作り方
♥えびカツタルタル添え 【油ハネにご注意下さい。】
1.
揚げ油を高温に熱してフライドポテトを揚げ、中温にしてえびカツを揚げる。フライドポテトに塩をふる。
2.
器にキャベツ・1を盛り、タルタルソースを添える。
♣ワカメの吸物
1.
鍋に分量の水・調味ベースＡ・玉ねぎを入れて煮、わかめを加えてひと煮立ちさせる。
◆小松菜のごま和え
1.
小松菜・人参をごま・調味ベースＢで和える。
