しっかり野菜ごはん
2019年6月03日（月）
トルコライス
コンソメスープ
ご用意いただくもの
油、揚げ油、塩、こしょう、バター、トマトケチャップ、ご飯
栄養成分値（1食あたり）
熱量700kcal たんぱく質21.9g 脂質41.6g
炭水化物 57.5g 食塩相当量4.4g
＊ご飯の栄養量は含みません
材料
♥トルコライス
アレルゲン 卵、小麦、乳成分
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| やわらかとんかつ | 2枚 | 3枚 | 4枚 |
| 揚げ油 | |||
| ハーフスパゲッティ | 40g | 60g | 80g |
| 塩 | （水1ℓに対して小1の割合） | ||
| バター | 大1/2 | 大1弱 | 大1 |
| トマトケチャップ | 大2 | 大3 | 大4 |
| 塩・こしょう | 各少々 | 各少々 | 各少々 |
| ベーコン 玉ねぎ ミックスベジタブル キャベツ |
200g | 300g | 400g |
| ご飯（1人分茶碗1杯強） | 400g | 600g | 800g |
| 油 | 大1 | 大1・1/2 | 大2 |
| 塩・こしょう | 各少々 | 各少々 | 各少々 |
| 調味ベースA | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
♣コンソメスープ
アレルゲン 小麦、乳成分
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| 玉ねぎ（薄切り）・人参 長ねぎ |
70g | 105g | 140g |
| 水 | 300ml | 450ml | 600ml |
| 調味ベースB | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
調理手順
下準備→♣→♥
調理前の下準備
♥スパゲッティ→→塩を加えた熱湯で約7分ゆで、水気をきる
♥玉ねぎ→→粗みじん切り
♥キャベツ→→水にさらして水気をきる
作り方
♥トルコライス
1.
揚げ油を低温に熱し、とんかつを入れて中までじっくり揚げ、食べやすく切る。
2.
フライパンにバターを溶かしてスパゲッティを炒め、分量のトマトケチャップ・塩・
こしょうで調味する。
3.
フライパンに油を熱してベーコン・玉ねぎ・ミックスベジタブルを炒め、ご飯を入れて
塩・こしょうで調味し、よく炒め合わせる。
4.
小鍋に調味ベースAを入れてあたためる。
5.
器にキャベツ・2・3を盛り、1をのせて4をかける。
♣コンソメスープ
1.
鍋に分量の水・調味ベースB・玉ねぎ・人参を煮る。
2.
1に長ねぎを加えてひと煮立ちさせる。
