耐熱皿に玉ねぎ・かぼちゃ・鶏肉を入れ、調味ベースＡを回しかけて鶏肉に塩・こしょうをふり、ラップをかけて電子レンジで加熱する（目安：5分）。
●鶏肉は塩・こしょうをふって薄く片栗粉をまぶすと、つるんとした食感に仕上がります
【中まで十分に加熱されていない場合は、様子をみながら追加加熱してください。】

器に1を汁ごと盛り、水洗いした大葉・うめびしおを添える。
●旨みを含んだ蒸し汁と一緒に召しあがってください

フライパンに油を熱して餃子を並べ入れ、焼き色がついたら分量の水を注いで蓋をし、中火で蒸し焼きにする。

2の水分がなくなってきたら蓋を取り、水気をとばす。

器に3を盛り、ぽん酢を添える。