鶏肉に塩・こしょうをふって小麦粉を薄くまぶし、フライパンに油を熱して焼き色をつける。
【塩・こしょう、小麦粉は、ポリ袋を使ってまぶすとかんたんです】

2に水洗いしたこんにゃく・玉ねぎ・人参を加えて炒め合わせ、蓋をして中火で蒸し焼きにする。
【焦げないように時々様子をみながら焼きましょう！】

4に調味ベースＡを加えてからめ、器に盛ってごまを散らす。

鍋にお湯を沸かす。

1でそうめんをかためにゆで、水洗いして水気をきる。

鍋に分量の水・調味ベースＢを入れて煮立て、3を加えて再び煮立て、溶き卵を流し入れて好みに煮、器に盛ってあおさ粉をふる。