溶き卵に塩を加えて混ぜる。

フライパンに油を熱して玉ねぎ・ミックスベジタブルを炒める。

3の具材を端に寄せ、2を流し入れて炒り玉子にし、ご飯を加えて炒め合わせ、
塩・こしょうで調味して器に盛る。

4のフライパンにごま油を足してむきえび・長ねぎを炒め、分量の水・調味ベースAを加えて
とろみがつくまで煮、4にかける。

もやしを水にくぐらせて耐熱容器に入れ、水洗いして食べやすくちぎった水菜・豚肉をのせて
塩・こしょうをふり、ラップをかけて電子レンジで加熱する(2人用の目安:約5分)。
【中まで十分に加熱されていない場合は、様子を見ながら追加加熱してください。】

器に1を盛ってぽん酢をかける。