溶き卵に塩を加えて混ぜる。

フライパンに油を熱して玉ねぎ・ミックスベジタブルを炒める。

3の具材を端に寄せ、2を流し入れて炒り玉子にし、ご飯を加えて炒め合わせ、
塩・こしょうで調味して器に盛る。

4のフライパンにごま油を足してむきえび・長ねぎを炒め、分量の水・調味ベースＡを加えて
とろみがつくまで煮、4にかける。

白菜を水にくぐらせて耐熱容器に入れ、水洗いして食べやすくちぎった水菜・鶏肉をのせて
塩・こしょうをふり、ラップをかけて電子レンジで加熱する（2人用の目安：約4分）。
●中まで十分に加熱されていない場合は、様子を見ながら追加加熱してください。

器に1を盛り、分量のぽん酢をかける。