ボウルに鶏肉・調味ベースＡを入れてからめ、端に寄せて卵を加えて溶きほぐし、
調味粉末を入れて混ぜ、全体にからめる。

フライパンに油を熱して弱火にし、1の鶏肉に衣をからめながら入れ、蓋をして両面を焼く。
●焦げやすので火加減にご注意ください

キャベツを水にさらして水気をきり、2と共に器に盛る。

つきこんにゃくを水洗いして水気をきる。

鍋に竹の子・大豆・3・調味ベースＢを入れ、落とし蓋をして中火で煮る。

4に枝豆を加えてひと煮立ちさせる。