フライパンに油を熱して鶏肉の両面に焼き色をつけ、塩・こしょうをふる。
●ご家庭の小麦粉を鶏肉にまぶして焼くと、味がからんでやわらかく仕上がります。

1に白菜・人参・竹の子・いかを加えて炒め合わせ、蓋をして中火で蒸し焼きにする。

3の野菜がしんなりしてきたら調味ベースＡ・ニラを加え、強火でサッと炒め合わせる。

鍋に分量の水・調味ベースＢ・えのき茸・水洗いしたきくらげを入れて煮る。

2に魚肉ねり製品をほぐして入れ、軽く煮る。