深めの器（型用）にラップを敷いておく。

コーン・枝豆をサッとゆでて取り出し、塩を加えて人参、えびをゆでて水気をきる
（飾り用にえび、人参と枝豆少々を取り分ける）。

かつおフレーク・コーン・残りの枝豆・タルタルソースを混ぜ合わせる。

溶き卵に塩を加え、フライパンに油を熱して炒り玉子を作り、
粗熱を取って2のラップの上に敷き詰める。

あたたかいご飯・調味ベースＡをきるようにして混ぜ合わせ、
1/2量を5の上に敷き詰めて4・人参・残りのご飯の順に重ね、ラップをかけて手で押さえる。

器に6をひっくり返してラップをはずし、取り分けた人参・枝豆・えびを飾る。

鍋に分量の水・調味ベースＢ・水洗いした椎茸・玉ねぎ・白菜を入れて煮立て、
肉だんごを加えて煮る。