すぐ楽ごはん
2019年9月5日（木）
鶏肉の白湯（パイタン）炒め
かに玉気分のスープ
ご用意いただくもの
油、塩、こしょう
栄養成分値（1食あたり）
熱量 327kcal たんぱく質 27.9g 脂質 17.1g
炭水化物 13.4ｇ 食塩相当量 3.4g
材料
鶏肉の白湯炒め
アレルゲン 小麦、乳成分
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| 鶏むね肉 | 200g | 300g | 400g |
| 塩・こしょう | 各少々 | 各少々 | 各少々 |
| 油 | 大1 | 大1・1/2 | 大2 |
| 白菜 人参 水煮竹の子 小ねぎ |
270g | 405g | 540g |
| 調味ベースＡ | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
かに玉気分のスープ
卵、小麦、乳成分、かに
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
| 卵 | 1個 | 1・1/2個 | 2個 |
| 魚肉ねり製品 | 2本 | 3本 | 4本 |
| 玉ねぎ | 60g | 90g | 120g |
| 水 | 300ml | 450ml | 600ml |
| 調味ベースB | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
作り方
効率的にすすめるために、番号順に調理してください。
鶏肉の白湯炒め
1.
フライパンに油を熱して鶏肉の両面に焼き色をつけ、塩・こしょうをふる。
●ご家庭の小麦粉を鶏肉にまぶして焼くと、味がからんでやわらかく仕上がります。
3.
1に白菜・人参・竹の子を加えて蓋をし、中火で蒸し焼きにする。
5.
3の野菜がしんなりしてきたら調味ベースＡ・小ねぎを加え、強火でサッと炒め合わせる。
かに玉気分のスープ
2.
鍋に分量の水・調味ベースＢ・玉ねぎを入れて煮る。
4.
2に魚肉ねり製品をほぐして入れ、溶き卵を流し入れてひと煮立ちさせる。
