らくシェフコース
2019年3月29日（金）
鶏肉のジャンダレ

♥鶏肉のジャンダレ
アレルゲン：小麦

	2人用	3人用	4人用
鶏もも肉	240g	360g	480g
クッキングキット	160g	240g	320g
調味ベースA	1袋	1袋	1袋

♣細切り野菜のスープ
アレルゲン：小麦

	2人用	3人用	4人用
クッキングキット	62g	93g	124g
調味ベースB	1袋	1袋	1袋

◆キャベツの和えもの
アレルゲン：小麦

	2人用	3人用	4人用
クッキングキット	100g	150g	200g
調味ベースC	1袋	1袋	1袋

調理手順

下準備→♣→♥→◆

調理前の下準備

♣きくらげ→→お湯につけてもどす
◆キャベツ・人参→→サッとゆでて流水で冷まし、水気を絞る
♥鶏肉→→開いて（memo参照）筋を切り、塩・こしょう各少々をふる

作り方

♥鶏肉のジャンダレ

（1）フライパンに油を熱して玉ねぎ・かぼちゃを焼き、塩・こしょう各少々で調味し、器に盛る。

（2）フライパンに油を熱して鶏肉を皮目から入れ、中火で焼いて裏返し、弱火で中まで火を通して食べやすく切り、（1）に盛る。

（3）小鍋に調味ベースAを入れて弱火であたため、（2）に添える。

♣細切り野菜のスープ

（1）鍋に水・調味ベースB・玉ねぎ・竹の子・きくらげを入れて煮る。

◆キャベツの和えもの

（1）キャベツ・人参を調味ベースCで和える。