らくシェフコース
2019年1月18日（金）
牛肉と春雨のプルコギ風炒め

♥牛肉と春雨のプルコギ風炒め
アレルゲン：小麦

	2人用	3人用	4人用
牛ばら肉	140g	210g	280g
クッキングキット	160g	240g	320g
えのき茸	小1P	1P	1P
もやし	1袋	1・1/2袋	2袋
コチジャン	少々	少々	少々
調味ベースA	1袋	1袋	2袋

♣塩ドレ和え
アレルゲン：小麦

	2人用	3人用	4人用
リーフレタス	適量	適量	適量
長ねぎ	少々	少々	少々
調味ベースB	1袋	1袋	1袋

調理手順

下準備→♥→♣

調理前の下準備

♥牛肉→→調味ベースA（2人分：大2）を取り分け、下味をつける
♥春雨→→約5分ゆで、流水で冷まして水気をきる
♥えのき茸→→根元を切る
♣リーフレタス→→水洗いしてちぎる
♣長ねぎ→→斜め薄切りにし、水にさらして水気をしっかりきる

作り方

♥牛肉と春雨のプルコギ風炒め

（1）フライパンに油を熱して牛肉を炒め、玉ねぎ・人参・えのき茸・もやしを入れて炒め合わせる。

（2）（1）に残りの調味ベースA・春雨を加えて汁気がなくなるまで炒め、コチジャン（好みに加減）・ニラを加えてひと炒めする。

♣塩ドレ和え

（1）リーフレタス・長ねぎを調味ベースBで和える。