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らくシェフコース
2018年12月17日(月)
とんかつ

ご用意いただくもの
塩・揚げ油・中濃ソース・こしょう
栄養成分
1食あたりの栄養成分値/熱量586kcal たんぱく質19.8g 脂質34.2g
炭水化物47.1g カルシウム154mg 食塩相当量3.9g

材料

♥とんかつ
アレルゲン:卵、小麦、乳成分

2人用 3人用 4人用
やわらかとんかつ 2枚 3枚 4枚
キャベツ 80g 120g 160g

♣大根の甘辛煮
アレルゲン:小麦

2人用 3人用 4人用
クッキングキット 210g 315g 420g
調味ベースA 1袋 1袋 1袋
  • クッキングキット
    [大根・人参・刻み油揚げ]

◆れんこんのごまドレ和え
アレルゲン:卵、小麦

2人用 3人用 4人用
クッキングキット 80g 120g 160g
ごまドレッシング 2袋 3袋 4袋
  • クッキングキット
    [水煮れんこん・むき枝豆]

調理手順

下準備→♣→♥→◆


調理前の下準備

♣大根・人参→→下ゆで、又は水にくぐらせて耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで加熱(2人用の目安:約2分)
◆れんこん・枝豆→→塩ゆでし、水気を拭き取る
♥キャベツ→→水にさらして水気をきる


作り方

♥とんかつ

(1)揚げ油を中温に熱し、とんかつを入れて中までじっくり揚げる。

(2)器にキャベツ・(1)を盛り、ソースをかける。

♣大根の甘辛煮

(1)鍋に水・調味ベースA・大根・人参を入れて煮立て、弱火にして落とし蓋をし、柔らかくなるまで煮る。

2人用 3人用 4人用
100ml 150ml 200ml

(2)(1)に油揚げを加えて煮含める。

◆れんこんのごまドレ和え

(1)れんこん・枝豆をドレッシングで和え、塩・こしょう各少々で味を調える。

アレンジ

とんかつ
ご家庭の野菜(玉ねぎやきのこ)をめんつゆ等で煮て、揚げたとんかつを入れて卵でとじて、かつとじに。

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