- ご用意いただくもの
- 酒・しょうゆ・油・塩・こしょう・片栗粉・ごま油
- 栄養成分
- 1食あたりの栄養成分値/熱量738kcal たんぱく質30.0g 脂質47.5g
炭水化物42.1g カルシウム111mg 食塩相当量3.7g
材料
♥揚げ焼き油淋鶏（ユーリンチー）
アレルゲン：小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 鶏もも肉 | 300g | 450g | 600g |
| クッキングキット | 226g | 330g | 434g |
| 調味ベースA | - | - | - |
- クッキングキット
[キャベツ・ニラ・長ねぎ・生姜]
♣ひじきとごぼうの炒り煮
アレルゲン：卵、小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| クッキングキット | 136g | 204g | 272g |
| 調味ベースB | - | - | - |
- クッキングキット
[人参・ごぼう・水煮れんこん・丸天スライス・ひじき]
調理手順
下準備→♣→♥
調理前の下準備
♣ひじき→→たっぷりのお湯に約7分つけてもどし、水洗いする
♥鶏肉→→開いて（POINT参照）筋を切り、酒・しょうゆで下味をつける
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 酒 | 大1 | 大1･1/2 | 大2 |
| しょうゆ | 大2/3 | 大1 | 大1･1/3 |
♥長ねぎ→→水洗いしてみじん切り
♥生姜→→水洗いして皮をむき、みじん切り（目安：2人用1/2量、3人用3/4量、4人用全量）
作り方
♥揚げ焼き油淋鶏（ユーリンチー）
（1）フライパンに油を熱してキャベツ・ニラを炒め、塩・こしょう各少々で調味する。
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 油 | 大1/2 | 大1弱 | 大1 |
（2）鶏肉の汁気を拭き取って片栗粉を薄くまぶし、フライパンに油を熱して皮目から入れ、中火で焼いて焼き色がついたら裏返し、弱火で中まで火を通す。
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 油 | 大3 | 大4・1/2 | 大6 |
（3）小鍋に調味ベースAを入れてあたため、火を止めて長ねぎ・生姜を加え、混ぜ合わせる。
（4）器に（1）・（2）を盛り、（3）をかける。
♣ひじきとごぼうの炒り煮
（1）フライパンにごま油を熱して人参・ごぼう・れんこん・丸天スライス・ひじきを炒める。
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| ごま油 | 大1/2 | 大1弱 | 大1 |
（2）（1）に調味ベースBを加えて炒り煮にする。
調理のPOINT
鶏肉の開き方
厚い部分に包丁を寝かせて切り込みを入れ、厚さを均等にします。
