らくシェフコース
2018年6月29日（金）
鶏肉の味噌マヨソース焼き

♥鶏肉の味噌マヨソース焼き
アレルゲン：卵、小麦

	2人用	3人用	4人用
鶏むね肉	240g	360g	480g
リーフレタス	適量	適量	適量
調味ベースA	-	-	-

♣根菜煮
アレルゲン：卵、小麦

	2人用	3人用	4人用
クッキングキット	150g	225g	300g
こんにゃく	小1P	1P	1P
調味ベースB	-	-	-

◆油揚げともやしの和えもの
アレルゲン：小麦

	2人用	3人用	4人用
刻み油揚げ	少々	少々	少々
もやし	1/2袋	3/4袋	1袋
調味ベースC	-	-	-

調理手順

下準備→♣→♥→◆

調理前の下準備

♣こんにゃく→→食べやすく切る、又はスプーンで一口大にちぎって下ゆでする
◆もやし→→ゆでて水気をきる
◆油揚げ→→オーブントースターに広げてのせ、約1分30秒加熱する
♣竹の子→→食べやすく切る
♥リーフレタス→→根元を取り、水洗いしてちぎる

作り方

♥鶏肉の味噌マヨソース焼き

（1）鶏肉に小麦粉を薄くまぶし、フライパンに油を熱して焼く。

（2）耐熱皿に（1）を並べ、調味ベースAを塗って（POINT参照）パン粉をかけ、オーブントースターに入れてパン粉が少し色づくまで焼く（目安：約6分）。

（3）器にリーフレタス・（2）を盛る。

♣根菜煮

（1）鍋に油を熱してごぼう・人参・竹の子・こんにゃく・丸天スライスを炒める。

（2）（1）に水・調味ベースBを加えて煮立て、弱火にして落とし蓋をし、柔らかくなるまで煮含める。

◆油揚げともやしの和えもの

（1）油揚げ・もやしを調味ベースCで和える。