らくシェフコース
2018年5月8日（火）
牛肉と春雨のプルコギ風炒め

♥牛肉と春雨のプルコギ風炒め
アレルゲン：小麦

	2人用	3人用	4人用
牛ばら肉	140g	210g	280g
クッキングキット	160g	240g	320g
えのき茸	小1P	1P	1P
もやし	1袋	1・1/2袋	2袋
コチジャン	少々	少々	少々
調味ベースA	-	-	-

♣きゅうりの中華和え
アレルゲン：小麦

	2人用	3人用	4人用
きゅうり	1本	1・1/2本	2本
人参（せん切り）	少々	少々	少々
調味ベースB	-	-	-

調理手順

下準備→♥→♣

調理前の下準備

♥牛肉→→ボウルに調味ベースA（2人分：大2）を取り分け、下味をつける
♥春雨→→約5分ゆで、流水で冷まして水気をきる
♥えのき茸→→根元を切る
♣きゅうり→→縦2等分にして5mm厚さの斜め切りにし、人参とともに塩もみし、水洗いして絞る

作り方

♥牛肉と春雨のプルコギ風炒め

（1）フライパンに油を熱して牛肉を炒め、玉ねぎ・人参・えのき茸・もやしを入れて炒め合わせる。

（2）（1）に残りの調味ベースA・春雨を加えて汁気がなくなるまで炒め、コチジャン（好みに加減）・ニラを加えてひと炒めする。

♣きゅうりの中華和え

（1）きゅうり・人参を調味ベースBで和える。