- ご用意いただくもの
- ごま油・油・塩・こしょう・中華スープ・砂糖・酒・みりん・しょうゆ・オイスターソース・片栗粉
- 栄養成分
- 1食あたりの栄養成分値/熱量588kcal たんぱく質22.2g 脂質21.6g
炭水化物72.1g カルシウム243mg 食塩相当量4.1g
材料
♥焼きビーフン
アレルゲン：小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 豚もも肉 | 80g | 120g | 160g |
| ビーフン | 2袋 | 3袋 | 4袋 |
| クッキングキット | 230g | 345g | 460g |
| 調味ベースA | - | - | - |
- クッキングキット
[玉ねぎ・人参・キャベツ・パプリカ・ニラ]
♣チンゲン菜と厚揚げの煮もの
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 厚揚げ | 小1P | 1P | 1P |
| クッキングキット | 172g | 258g | 344g |
| （ア）中華スープ | 200ml | 300ml | 400ml |
| （ア）砂糖 | 大1/3 | 大1/2 | 大2/3 |
| （ア）酒 | 大1 | 大1・1/2 | 大2 |
| （ア）みりん | 大2/3 | 大1 | 大1・1/3 |
| （ア）しょうゆ | 大2/3 | 大1 | 大1・1/3 |
| （ア）オイスターソース | 大1/3 | 大1/2 | 大2/3 |
| （ア）こしょう | 少々 | 少々 | 少々 |
- クッキングキット
[人参（短冊切り）・長ねぎ・きくらげスライス・白菜・チンゲン菜]
調理手順
下準備→♣→♥
調理前の下準備
♥ビーフン→→ボウルに入れて熱湯を注ぎ、蓋をして約2分おき、水に取ってほぐしながらもみ洗いし、水気をきってごま油をからめる
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| ごま油 | 大1/2 | 大1弱 | 大1 |
♣きくらげ→→お湯につけてもどす
♣チンゲン菜→→水洗いして葉と茎に切り分け、縦に食べやすく切る
♣厚揚げ→→食べやすく切る
作り方
♥焼きビーフン
（1）フライパンに油を熱して豚肉を炒め、玉ねぎ・人参・キャベツ・パプリカを入れて炒め合わせ、塩・こしょう各少々で調味する。
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 油 | 大1/2 | 大1弱 | 大1 |
（2）（1）に調味ベースA・ビーフン・ニラを加え、汁気が少なくなるまでほぐしながら炒め、ごま油を回し入れてひと炒めする。
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| ごま油 | 大1/2 | 大1弱 | 大1 |
♣チンゲン菜と厚揚げの煮もの
（1）鍋に（ア）を煮立て、人参・長ねぎ・きくらげ・厚揚げ・白菜・チンゲン菜の茎を入れて柔らかくなるまで煮る。
（2）（イ）を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作る。
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| （イ）片栗粉 | 大1 | 大1・1/2 | 大2 |
| （イ）水 | 大1 | 大1・1/2 | 大2 |
（3）（1）にチンゲン菜の葉を入れ、（2）を加えて弱火でとろみがつくまで混ぜながら煮、ごま油を回し入れて軽く混ぜる。
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| ごま油 | 大1/3 | 大1/2 | 大2/3 |
