- ご用意いただくもの
- 塩・こしょう・バター・小麦粉・油・ごま油
- 栄養成分
- 1食あたりの栄養成分値/熱量485kcal たんぱく質27.3g 脂質25.4g
炭水化物35.4g カルシウム77mg 食塩相当量1.9g
材料
♥黄金ガレイのタルタルソース
アレルゲン：卵、小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 黄金ガレイフィーレ | 4枚 | 6枚 | 8枚 |
| クッキングキット | 120g | 180g | 240g |
| ぶなしめじ | 小1P | 1P | 1P |
| オリジナルタルタルソース | 2袋 | 3袋 | 4袋 |
- クッキングキット
[玉ねぎ・スパゲッティ（ハーフ）・ピーマン]
♣れんこんの炒めもの
アレルゲン：小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| クッキングキット | 110g | 165g | 220g |
| 調味ベースA | 1袋 | 1袋 | 1袋 |
- クッキングキット
[水煮れんこん・人参]
調理手順
下準備→♣→♥
調理前の下準備
♥スパゲッティ→→塩（水1ℓに対して小1の割合）を加えて約7分ゆで、水気をきる
♥しめじ→→根元を切る
♥魚→→水気をしっかり拭き取って塩・こしょう各少々をふる
作り方
♥黄金ガレイのタルタルソース
（1）フライパンにバターを溶かして玉ねぎ・しめじ・スパゲッティ・ピーマンを炒め、塩・こしょう各少々で調味し、器に盛る。
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| バター | 大1/2 | 大1弱 | 大1 |
（2）魚に小麦粉を薄くまぶし、フライパンにバター・油を熱して両面を焼き、（1）に盛ってタルタルソースをかける。
【魚は触らずにしっかり焼き色をつけて裏返すと、身が崩れにくく返しやすくなります。】
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| バター・油 | 各大1 | 各大1・1/2 | 各大2 |
♣れんこんの炒めもの
（1）フライパンにごま油を熱してれんこん・人参を炒める。
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| ごま油 | 大1/2 | 大1弱 | 大1 |
（2）（1）に調味ベースAを加えて弱火で汁気がなくなるくらいまで炒り煮にする。
調理のPOINT
黄金ガレイのタルタルソース
魚を2つ折りにし、小麦粉を薄くまぶして焼いても返しやすくなります。
