- ご用意いただくもの
- 塩・こしょう・油・小麦粉・バター
- 栄養成分
- 1食あたりの栄養成分値/熱量495kcal たんぱく質29.7g 脂質27.6g
炭水化物28.7g カルシウム121mg 食塩相当量2.2g
材料
♥黄金ガレイのムニエル タルタルソース
アレルゲン：卵、小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 黄金ガレイフィーレ | 4枚 | 6枚 | 8枚 |
| キャベツ | 120g | 180g | 240g |
| オリジナルタルタルソース | 2袋 | 3袋 | 4袋 |
♣肉じゃが
アレルゲン：小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 豚もも肉 | 40g | 60g | 80g |
| クッキングキット | 315g | 440g | 585g |
| 調味ベースA | - | - | - |
- クッキングキット
[玉ねぎ・人参・じゃがいも・糸こんにゃく・小ねぎ]
調理手順
下準備→♣→♥
調理前の下準備
♣糸こんにゃく→→食べやすく切って下ゆでする
♣じゃがいも→→乱切りにし、人参とともに水にくぐらせて耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱する（2人用の目安：約2分）
♥魚→→水気をしっかり拭き取って塩・こしょう各少々をふる
作り方
♥黄金ガレイのムニエル タルタルソース
（1）フライパンに油を熱してキャベツを炒め、塩・こしょう各少々で調味し、器に盛る。
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 油 | 大1/2 | 大1弱 | 大1 |
（2）魚に小麦粉を薄くまぶし、フライパンにバター・油を熱して入れ、両面を焼いて（1）に盛り、タルタルソースをかける。
【魚は焼いている間は触らず、しっかり焼き色をつけて裏返すと、身が崩れにくく、返しやすくなります。】
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| バター・油 | 各大1 | 各大1・1/2 | 各大2 |
♣肉じゃが
（1）鍋に油を熱して豚肉を炒め、玉ねぎ・人参・じゃがいも・糸こんにゃくを入れて炒め合わせる。
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 油 | 大1/2 | 大1弱 | 大1 |
（2）（1）に水・調味ベースAを加えて煮立て、中火にして落とし蓋をし、柔かくなるまで煮含める。
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 水 | 160ml | 240ml | 320ml |
（3）器に（2）を盛り、小ねぎを散らす。
調理のPOINT
黄金ガレイのムニエル
魚を2つ折りにし、小麦粉を薄くまぶして焼いても、返しやすくなります。
